Quiche au pain de mie
","Comme accompagnement, servir avec une salade ou un ap\u00e9ritif
0 Commentaires
111 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Œufs 3
- Crème liquide 300 millilitres
- Poireau 1 gros
- Jambon 3 tranches
- Sel - un peu
- Poivre - un peu
- Pain de mie 6
- Gruyère râpé - ou autre 100 grammes
Préparation
-
Étape 1Dans un bol, battre les œufs, ajouter la crème liquide et le fromage.
-
Étape 2Couper le poireau en rondelles et couper les tranches de jambon en cubes. Faire revenir avec un peu de beurre. Saler et poivrer.
-
Étape 3Avec un emporte-pièce, faire des ronds avec le pain de mie et tremper dans l'appareil à œufs/crème réservé.
-
Étape 4Dans un plat à muffins beurré, ajouter le mélange poireau-jambon puis ajouter le reste de l'appareil à quiche.
-
Étape 5Couvrir de pain de mie et enfourner à 180° pendant 15 à 20 minutes.
-
Étape 6Comme accompagnement, servir avec une salade ou un apéritif.
Une portion (env. 180 g) :
Calories 293 kcal
Protéines 12,3 g
Glucides 1,8 g
Lipides 22,8 g
Publié par francisca07
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse de la quiche.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, apportant une belle fraîcheur qui équilibrera la crémeux de la quiche.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger, avec des arômes de fruits rouges, qui s'accorde bien avec le jambon et le poireau.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le poireau par des épinards, des courgettes ou des champignons selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer la quiche à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Réchauffez-la au four avant de servir.
La quiche doit cuire au four à 180°C pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et bien cuite.
Oui, vous pouvez utiliser du lait ou une alternative végétale comme du lait d'amande ou de soja, mais la texture sera différente.
Cette recette donne environ 6 portions, selon la taille des muffins.
Oui, vous pouvez congeler la quiche après cuisson. Assurez-vous de bien la couvrir pour éviter les brûlures de congélation.
Vous pouvez utiliser du fromage râpé de votre choix, comme le cheddar, le comté ou même un mélange de fromages.
Oui, vous pouvez omettre le jambon et ajouter plus de légumes ou des substituts de viande pour une version végétarienne.
La quiche est cuite lorsque le dessus est doré et que le mélange est ferme au toucher. Vous pouvez insérer un couteau au centre; s'il en ressort propre, c'est prêt.
Ça a l'air bon !
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.