Salsa de petit pois
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La salsa de petits pois est un vrai régal, pleine de couleurs et de saveurs ! Les petits pois, souvent un peu délaissés, révèlent ici toute leur douceur et leur texture tendre. Ils s'associent parfaitement avec des oignons caramélisés et des cœurs d'artichauts pour offrir une explosion de goûts en bouche.
Ce mélange original est parfait pour accompagner des pâtes fraîches, et transforme un repas simple en une expérience culinaire inoubliable. À tester sans hésiter pour surprendre vos papilles !
Ce mélange original est parfait pour accompagner des pâtes fraîches, et transforme un repas simple en une expérience culinaire inoubliable. À tester sans hésiter pour surprendre vos papilles !
Trucs & Astuces
- Utilisez des petits pois frais si possible pour une meilleure saveur.
- Ajoutez un splash de jus de citron à la fin pour rehausser les saveurs.
- Pour une texture plus crémeuse, incorporez un peu de crème fraîche ou de fromage.
- N'hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour plus de fraîcheur.
- Servez la salsa chaude ou à température ambiante, selon vos préférences.
- Pour un plat plus complet, accompagnez la salsa de poulet grillé ou de poisson.
- Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour les déguster le lendemain.
Ingrédients
- Petits pois 2 boîtes
- Oignons 2
- Gousses d'ail 3
- Cœurs d'artichauts 5
- Tomate - coupée en dés 1
- Gingembre 1/2 cuillère à cafés
- Huile d'olive - ou autre 1 à 2 cuillères à soupes
- Safran un peu
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Dans une sauteuse, faire revenir les oignons, ajouter la tomate et l'ail écrasé à feu doux.
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Étape 2Ajouter les épices et égoutter les petits pois en gardant l'eau des petits pois.
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Étape 3Ajouter les cœurs d'artichauts en 4, ajouter l'eau des petits pois, laisser mijoter 5 minutes.
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Étape 4Saler, poivrer et à la fin, ajouter les petits pois, laisser mijoter 5 minutes.
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Étape 5Se mange avec des pâtes fraîches.
Publié par francisca07
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des petits pois frais. Assurez-vous de les cuire avant de les ajouter à la recette.
Vous pouvez conserver la salsa de petit pois dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez utiliser une autre huile de votre choix, comme l'huile de tournesol ou l'huile de colza.
Oui, cette recette est entièrement végétarienne.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons ou des courgettes selon vos préférences.
Cette recette donne environ 4 portions.
Oui, vous pouvez préparer la salsa à l'avance et la réchauffer avant de servir.
Les pâtes fraîches comme les tagliatelles ou les raviolis se marient très bien avec cette salsa.
Le safran ajoute de la saveur, mais vous pouvez l'omettre si vous ne l'avez pas.
Oui, tant que vous utilisez des pâtes sans gluten, cette recette peut convenir aux personnes allergiques au gluten.
Ça a l'air bon !
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- jeanmimi a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.