Tarte à la cancoillotte et chorizo
Une recette de tarte facile et rapide par francisca07
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pâte feuilletée 1 pièce
- Cancoillotte 125 grammes
- Chorizo 50 grammes
- Comté 50 grammes
- Oignon 1
- Poivron vert 1/2
- Poivron rouge 1/2
- Œuf 1
- Crème liquide - entières 15 centilitres
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 210° et cuire pendant environ 20 minutes.
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Étape 2Faire revenir dans un peu d'huile d'olive le chorizo coupé en lanières et l'oignon coupé en lamelles très fines.
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Étape 3Hacher les poivrons et les ajouter dans la préparation, puis laisser refroidir.
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Étape 4Mélanger l'œuf et la cancoillotte légèrement salée et poivrée.
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Étape 5Étaler la pâte dans un plat à tarte, verser la préparation au chorizo sur la pâte ainsi que le comté coupé en dés.
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Étape 6Recouvrir de crème liquide et verser la préparation œuf-cancoillotte dessus, puis faire cuire.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 317 kcal
Protéines 7,1 g
Glucides 15,4 g
Lipides 22,5 g
Publié par francisca07
Accord mets et vin
- Côtes du Rhône: Un vin rouge fruité avec des notes épicées qui complètent le chorizo.
- Chardonnay: Un vin blanc riche et crémeux qui s'accorde bien avec la cancoillotte et la crème.
- Rosé de Provence: Un rosé frais et léger qui apporte une belle acidité pour équilibrer le plat.
Questions fréquentes
La tarte doit cuire environ 20 minutes à 210°C.
Oui, vous pouvez utiliser un fromage à pâte molle similaire, mais cela peut modifier le goût de la tarte.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la conserver au réfrigérateur avant de la cuire.
Il est recommandé d'utiliser du chorizo doux ou fort selon votre préférence de goût.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des courgettes ou des épinards selon vos goûts.
Oui, vous pouvez congeler la tarte avant cuisson. Assurez-vous de bien l'emballer.
Un plat à tarte de 24 à 26 cm de diamètre est recommandé pour cette recette.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème légère, mais cela peut affecter la texture de la tarte.
La tarte est cuite lorsque le dessus est doré et que la crème est bien prise.
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- kitkat a trouvé ça très bon.