" Guisado de albondigas...." Râgout de p.d.terre..P.Pois et boulettes de viande...
Superbes boulettes,extra - jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour la farce des boulettes.
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Viande hâchée....( Boeuf et porc...)
1 Oeuf...
Pain de la veille trempé dans un peu de lait.( Bien essorer)..2 Gsses d'ail...sel.poivre...
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1 Oignon...
P.D.Terre...
Petits pois congelés...
1c.spe de carne de ñora ( ou 1c.s.rase de paprika...ou piment d'espelette...)
Zafran...
2 Maggis...
sel...Poivre ...Huile d'olives...
2 Feuilles de laurier...
1
Préparation:
Tremper le pain dans le lait... Laisser macérer 5 minutes. Retirer le surplus de lait à la main...
Mixer ensemble le pain trempé... L'ail... et l'oeuf entier...
Ajouter celà aux viandes.... Bien malaxer... Former les boulettes de la grosseur d'une noix.... Passer les dans la farine...
Dorer les boulettes dans un peu d'huile d'olives....
Réserver...
Rajouter un peu d'huile d'olive dans la même cocotte... Dorer l'oignon émincé... Les p. d. terre... Et le laurier...
Ajouter la ñora... (Ou autre...).
Remuer pour bien mélanger les saveurs...
Couvrir d'eau... Ajouter les 2 Maggi émiettés...
Les petis pois... Le zafran... Sel... poivre...
Les boulettes...
Porter à ébullition...
Puis continuer la cuisson à feu doux.... Avec le couvercle... Une vingtaine de minutes environ...
Publié par Kapiluka
Votes
Madridista, gyslaine et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
13 commentaires
choupette two
miam miam !!
hanor
cette recette me tente
merci
Mirabelle 54
Je ne fais pas souvent de boulettes, ta recette m'inspire...
Merci pour cette idée de repas