Madeleines pures beurre en coque de chocolat noir....
Une recette de madeleines chocolatée par Kapiluka
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
3 Oeufs...
70 Grms de sucre...
130 grms de farine +30 grms de Maïzena...
70 grms de beurre fondu...
5 grms de levure chimique...
1c.c. de vanille liquide ou 2 sachets de sucre vanillé...
1 c.s. de miel liquide...
1 pincée de sel...
100 grms de chocolat noir ( pâtissier...)
Préparation:
Fondre le beurre au micro ondes (n'oublier pas de mettre un couvercle)... 30 à 40 secondes...
Mixer ensembles... Oeufs... Sucre... pincée de sel... Miel... vanille...
Incorporer peu à peu... La farine... La maïzena... La levure... (mélanger ensembles avant)...
Remplir les moules aux 3/4...
Préchauffer le four à200°.
Enfourner 5 minutes à 200° et 5 minutes à 180°...
Le choc thermique permet d'obtenir une belle bosse...
Retirer les madeleines.... Réserver...
Mettre dans chaque alvéole 1 à 2 carrés de chocolat.... Baisser le four à 100°... Et enfourner 1 à 2 minutes en surveillant... Les carrés de chocolats deviennent mous... Mais ne doivent pas fondre entièrement... (Bien surveiller...)...
Remettre les madeleines.... En appuyant légèrement...
Une fois refroidies.... Mettre au réfrigérateur minimum 2 heures pour que le chocolat durcisse...
Démouler délicatement....
Publié par Kapiluka
Votes
lydie44, Gaz0line et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
21 commentaires
choupette two
superbe !! punaise kapi tu me donnes faim !!!! grrrrrrrr j'adooooooore !!