KboulKitchen

Qui suis-je?

Homme, 45 ans

Bonsoir, Bonjour, Cuisine expérimentale à dominance terroir de méditerranée, mon identité ; j'aime partager ma chimie culinaire ensoleillée, les saveurs des uns.es et des autres foodies pour mieux appréhender mes ustensiles trop longtemps restés dans les placards et, croquer les critiques avec délicatesse toujours dans l'esprit " kitchen ouverte " Ensuite, cuisiner sainement avec des produits frais sont l'essence même de ma démarche ; poster mes tests culinaires ; apprendre de vous toutes.tous.

Chorbas [surtout la blanche], Coquillages... [surtout les tables-partages], Crustacés, Épices, Pâtes fraîches, Poissons, Pot au feu, Tajines, Viandes

Les quenelles de grenouilles, trop plastifiées à mon goût ; le raisin fermenté ; le mouton, un peu trop fort ; je lui préfère l'agneau bien plus flexible ; les épinards et les pois chiches même si ceux-ci sublimes les mets.