Croque-à-cheval
Une recette de plat simple et rapide par la caille
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pain de mie 8 tranches
- Jambon blanc 4 tranches
- Crème fraîche 1 cuillère à café
- Jaunes d'œufs 4
- Gruyère râpé 80 grammes
- Beurre mou 50 grammes
- Sel
- Poivre du moulin
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four en position grill.
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Étape 2Beurrez le pain de mie sur une des faces et posez une tranche de jambon avec 1 cuillère de crème fraîche.
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Étape 3Couvrez avec l'autre tranche, côté beurre au-dessus, puis saupoudrez de gruyère râpé.
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Étape 4Placez un jaune d'œuf au milieu, après avoir fait un petit trou dans le pain de mie et le gruyère.
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Étape 5Salez légèrement et poivrez.
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Étape 6Placez sous le grill pendant environ 10 minutes. Accompagnement idéal d'une bonne salade.
Une portion (env. 140 g) :
Calories 424 kcal
Protéines 18,7 g
Glucides 21,6 g
Lipides 25,9 g
Publié par la caille
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse du fromage et du jambon.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et élégant, offrant des arômes de cerise et de framboise, qui apportera une belle acidité pour équilibrer le plat.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, avec des notes d'agrumes et d'herbes, qui rehaussera la crème fraîche et la salade.
Questions fréquentes
La durée de cuisson est d'environ 10 minutes sous le grill.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de pain, mais le pain de mie est recommandé pour sa texture moelleuse.
Vous pouvez ajouter des épices, des herbes ou même des légumes grillés pour plus de saveur.
Oui, vous pouvez préparer les croques à l'avance et les conserver au réfrigérateur, puis les cuire au moment de servir.
Oui, vous pouvez utiliser du jambon cru, du poulet ou même des alternatives végétariennes.
Vous pouvez utiliser du fromage cheddar, de l'emmental ou tout autre fromage qui fond bien.
Oui, des légumes comme des tomates, des épinards ou des champignons peuvent être ajoutés.
Le croque-à-cheval est prêt lorsque le fromage est fondu et légèrement doré sur le dessus.
Il est idéal de servir le croque-à-cheval chaud, accompagné d'une bonne salade.
Ça a l'air bon !