Cake au chorizo et au maroilles (de Sophie Dudemaine)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le cake au chorizo et au maroilles fait vraiment honneur aux saveurs. Le maroilles, avec son goût bien marqué, apporte une onctuosité qui s'accorde à merveille avec le piquant du chorizo. À chaque bouchée, on découvre un mélange de textures et de goûts.
Le fromage fondant se marie à la douceur du cake. Ce plat est parfait pour un apéritif, une entrée ou même un pique-nique. Il promet une expérience savoureuse à chaque occasion.
L'association entre le fromage et la charcuterie crée une explosion de saveurs qui séduira les amateurs de bonne cuisine.
Le fromage fondant se marie à la douceur du cake. Ce plat est parfait pour un apéritif, une entrée ou même un pique-nique. Il promet une expérience savoureuse à chaque occasion.
L'association entre le fromage et la charcuterie crée une explosion de saveurs qui séduira les amateurs de bonne cuisine.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours le four avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Beurrez et farinez le moule pour éviter que le cake ne colle lors du démoulage.
- Ajoutez des herbes fraîches pour rehausser la saveur du cake au chorizo.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau: il doit ressortir propre lorsque le cake est cuit.
- Laissez refroidir le cake quelques minutes dans le moule avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
Ingrédients
- Oeuf 3
- Farine 160 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Huile 10 centilitres
- Lait 12.5 centilitres
- Gruyère râpé 100 grammes
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 180°.
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Étape 2Dans un saladier, mélanger les œufs avec la farine et la levure.
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Étape 3Ajouter le lait et l'huile.
-
Étape 4Puis le gruyère râpé, le poivre et le cumin.
-
Étape 5Couper le chorizo en rondelles.
-
Étape 6Couper 4 tranches dans le morceau de maroilles et les réserver. Couper le reste en dés.
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Étape 7Mettre le chorizo et les dés de maroilles dans la pâte.
-
Étape 8Mélanger.
-
Étape 9Verser la pâte dans un moule beurré et fariné.
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Étape 10Disposer sur la pâte les 4 tranches de maroilles.
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Étape 11Cuire 35 à 40 min à 180°.
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Étape 12Démouler.
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Étape 13Couper en tranches.
-
Étape 14
-
Étape 15
Une portion (env. 120 g) :
Calories 432 kcal
Protéines 18,3 g
Glucides 14,6 g
Lipides 31,7 g
Publié par lyly59
Accord mets et vin
- Côtes du Rhône: Un vin rouge fruité avec des notes épicées qui complètent le chorizo.
- Chardonnay: Un vin blanc riche et crémeux qui équilibre la richesse du maroilles.
- Rosé de Provence: Un rosé frais et léger qui apporte une belle acidité pour contraster avec le cake.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le chorizo par une autre saucisse de votre choix, comme de la saucisse de Toulouse ou du salami, selon vos préférences.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages à pâte molle comme le camembert ou le brie, mais cela changera légèrement le goût du cake.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du cake. S'il en ressort propre, le cake est cuit. Sinon, prolongez la cuisson de quelques minutes.
Il est préférable de cuire le cake immédiatement après avoir préparé la pâte pour éviter qu'elle ne lève trop tôt. Cependant, vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance.
Conservez le cake au chorizo et au maroilles dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours, ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez congeler le cake une fois qu'il est complètement refroidi. Enveloppez-le bien dans du film plastique et placez-le dans un sac de congélation.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons ou des courgettes râpées pour une touche supplémentaire de saveur et de texture.
Ce cake se marie bien avec un vin blanc sec ou une bière artisanale, mais vous pouvez également le servir avec une salade verte pour un repas léger.
Merci !
Votes
Harmonie, cr0queur57 et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
kalp, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
37 commentaires
polo
super bon
Gregory G.
Je fais quasiment le même sauf que je rajoutes 5cl de bière et que je ne met pas de d'huile.
Au final le cake est plus aérien et léger, même si la préparation de la pâte est un peu plus "dure"
Au final tout le monde se l'arrache et en redemande
lyly59
merci beaucoup Peryne , nathalie et Ragnar110
Peryne
Ce cake est délicieux, les doses sont parfaites, merci!
Nathalie
Je le fais tout les ans en apéritif pour noël avec d'autres cakes, ils partent très vite.
Ragnar110
Au top ! Rapide, facile, délicieux !!
Plein de variantes possibles en plus!
J'ai essayé maroilles, jambon et Nutella au top !
lyly59
Merci invité
Invité
Super bon !
Invité
très bon cake !
lyly59
merci à invité et à lydie44