Feuilleté au chèvre et à la tomate
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le feuilleté au chèvre et à la tomate est une recette classique de la cuisine française. Elle met en avant des ingrédients de qualité, comme des tomates juteuses et du fromage de chèvre frais. Ces produits sont souvent trouvés sur les marchés locaux, reflétant la richesse des terroirs.
Ce plat est parfait pour les pique-niques ou les apéritifs en famille, apportant une touche de convivialité. Sa préparation est simple et rapide, ce qui en fait une option idéale pour les repas improvisés. En somme, le feuilleté au chèvre et à la tomate représente bien l'art de vivre à la française, alliant goût et praticité.
Ce plat est parfait pour les pique-niques ou les apéritifs en famille, apportant une touche de convivialité. Sa préparation est simple et rapide, ce qui en fait une option idéale pour les repas improvisés. En somme, le feuilleté au chèvre et à la tomate représente bien l'art de vivre à la française, alliant goût et praticité.
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à 200°C avant de commencer la préparation pour une cuisson optimale.
- Utilisez de la moutarde pour ajouter une touche de piquant à votre feuilleté.
- Ajoutez des herbes de Provence pour rehausser les saveurs de la tomate et du fromage.
- Ne surchargez pas la pâte avec trop de garniture pour éviter qu'elle ne devienne détrempée.
- Servez chaud avec une salade fraîche pour un contraste agréable.
- Variez les fromages en utilisant du fromage de chèvre frais ou affiné selon vos préférences.
- Pour une belle dorure, badigeonnez les bords de la pâte avec un jaune d'œuf avant d'enfourner.
Ingrédients
- Pâte feuilletée Croustipate 4 carrés
- Tomates 2
- Moutarde
- Sel
- Poivre
- Herbes de Provence
- Huile d'olive
- Bûche de chèvre
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 200°.
-
Étape 2Sur chaque carré de pâte, disposer en diagonale un peu de moutarde, 2 à 3 rondelles de tomates, sel, poivre, herbes de Provence, un petit filet d'huile d'olive et finir par 2 rondelles de fromage de chèvre.
-
Étape 3Rabattre les bords.
-
Étape 4Enfourner 20 min à 200°.
-
Étape 5Déguster avec une salade.
Publié par lyly59
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent la douceur du fromage de chèvre.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, qui apporte une belle harmonie avec les tomates et les herbes de Provence.
- Chardonnay: Un Chardonnay non boisé, avec une acidité équilibrée, qui s'accorde bien avec la richesse du feuilleté.
Questions fréquentes
La température de cuisson recommandée est de 200°C.
Il faut cuire le feuilleté pendant 20 minutes.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes ou fromages selon vos préférences.
Le feuilleté est bien cuit lorsque la pâte est dorée et croustillante.
Oui, vous pouvez préparer le feuilleté à l'avance et le conserver au réfrigérateur avant de le cuire.
Une bûche de chèvre est recommandée pour sa texture et son goût.
Oui, vous pouvez utiliser de la pâte brisée ou une autre pâte de votre choix.
Une salade verte simple ou une salade de roquette se marie bien avec ce feuilleté.
Oui, le feuilleté au chèvre et à la tomate est un plat végétarien.
Merci !
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
14 commentaires
katcelau
hummmmmmmm cro cro bon !!!!bizzz kat
lydie44
J'adore!!!!!!!!!. 5/5. Bisous.
fanfan
belle photo qui donne envie , miam !
cec5690
la je fond j'adore sa