CROISSANTS AU POULET

Une recette de poulet proposée par delices de l’algerie

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour la pâte :500 g de farine200 g de beurre ou margarine1 bonne pincée de sel1 cuillère à café de levure sèche2 œufs
Pour la farce :400 g de poulet1 cuillère à soupe de beurre2 cuillère à soupe d'huile1 oignon1 œufUne poignée d'olives vertes dénoyautéesPersil hachéCurcuma, raz el hanoutSel et poivre1 jaune d'oeuf

Préparation:

Diluez la levure dans de l'eau tiède et laisser reposer quelque instants, mélanger la farine, le beurre mou, le sel, la levure et les oeufs, le mélange doir former une boule et laisser reposer 2 heures à couvert.


Dans une marmite faire fondre le beurre et ajouter l'huile, ajouter le poulet émietter, l'oignon émincé finement, les épices, le sel et le poivre puis ajouter un verre d'eau et laisser cuire jusqu'à évaporation de toute l'eau puis laisser refroidir.


Couper les olives en morceaux et ajouter au poulet avec le persil haché et l'oeuf bien mélanger.


Préchauffer le four à 180°c, diviser la pâte en deux, étaler la en cercle et faire 8 triangles, disposer a farce et pliez en croissant.


Faire pareil avec l'autre moitié de pâte, disposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-les de jaunes d'oeuf.


Enfourner au four pendant 30 minutes.


Une portion (env. 240 g) :
Calories 776 kcal   Protéines 30,8 g   Glucides 56,8 g   Lipides 42,6 g  

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