Rognons de veau au madère: recette facile et rapide!
Parsemez de persil haché et servir avec du riz blanc
11 Commentaires
387 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
2 Rognons de veauÉchalote hachéeBeurreMadèrePersil hachéFarineSel et poivre
Préparation
Détaillez les rognons en gros cubes. Enlevez le maximum de graisse (blanc) avec votre couteau.
Faites chauffer du beurre dans une casserole et y faire revenir à feu vif (10 mn env.) l'échalote hachée et les cubes de rognons.
Salez, poivrez. Réduire à feu doux, et ajoutez une bonne cuillère de farine. Bien mélanger le tout, puis ajoutez le madère (6 c. à soupe env.) et un peu d'eau pour faire une sauce. Réserver les rognons de côté. Faire épaissir sur feu doux 5 à 10 mn. Rajouter les rognons dans la casserole pour réchauffer.
Parsemez de persil haché et servir avec du riz blanc.
Publié par marianne83
Ça a l'air bon !
Votes
Invité, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
11 commentaires
catounette
Je les fais toujours au vin rouge mais j'aime aussi ta recette,facile et rapide,bizz