Les tomatokeftes (beignets de tomate)
Une recette de beignets très facile par MaryAthenes
21 Commentaires
187 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 gr de Tomates2 Oignons moyens10 cl de biere5 grosses cuilleres a soupe de FarineMenthe secheSelPoivre
Préparation:
Couper les tomates et les oignons en petits morceaux.
Verser la bière.
Saler, poivrer, ajouter la menthe.
Mélanger avec la farine.
Faire chauffer de l'huile dans une poêle.
Déposer la pâte à la cuillère.
Retourner pour faire dorer des 2 côtés.
Verser la bière.
Saler, poivrer, ajouter la menthe.
Mélanger avec la farine.
Faire chauffer de l'huile dans une poêle.
Déposer la pâte à la cuillère.
Retourner pour faire dorer des 2 côtés.
Mots-clés: beignets, cuisine grecque, cuisine mediterraneenne, entree, tomates, vegetarien
Une portion (env. 220 g) :
Calories 57 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 6,7 g
Lipides 0,0 g
Publié par MaryAthenes
Ça a l'air bon !
21 commentaires
Alessa
#kier ... tu ne présenterais pas une émission sur canal+ par le plus grand des hasards où il y avait exactement la même scène ? (car conclusion je vais faire la recette suite à la visio de l'émission en question)
En tout cas merci Mary, car je cherchais aussi des variantes de la recette pour voir ce qui se faisait à droit à gauche
Bref, sur ce, je retourne à mes tomates !
MaryAthenes
C'est un ami grec qui m'a donne la recette, maintenant chacun est libre de faire comme il veut...
Jimmy
La cuisine c'est comme on aime dixit Cyril!
Cubitus
Dans la vraie recette il n'y a pas de bière, ce n'est pas une recette alsacienne... J'en vois pas l'intérêt d'ailleurs. Et il faut évidemment de la menthe fraîche, et comme dit plus haut ce sont des tomates cerises qu'il faut mais de l'île de Santorin. Or ces tomates cerises sont plus grosses que celles qu'on trouve en France (en France ça a la taille d'une fraise, là-bas c'est plutôt la taille d'une prune).
kier
un paysan grec a fait montrer quasiment la même recette, je m'explique il a mit des tomates cerises, oignon, ail, menthe fraiche, il a malaxé avec sa main puis il a fait un feu de bois dans son champs de tomate à l'ancienne posé une sorte de marmite sans le couvercle, chauffé l'huile d'olive et incorporez la farce.
MANGIFIQUE.
ps: c'est la recette du grand-père du paysan grec, donc un expert.
MaryAthenes
Pour la sauce, il s'agit de yaourt épais poivré !
patrick
bonjour pouvez vous me dire quel sauce acompagne les begnietsde tomates merci de vos reponse
josette loritano
Un petit délice. Mettre la menthe fraiche c'est excellent.Josette
josette
J'en ai mangé en grece et je me suis régalée.
Mettre la menthe fraiche est encore meilleur.
Josette
Mimimistic
ça m'a l'air délicieux ! ça marche aussi avec de la menthe fraiche ? (j'en ai plein le jardin !)