Biscuits Granola maison
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez cette recette facile et savoureuse parfaite pour régaler toute la famille ! Suivez les étapes simples pour préparer un plat délicieux qui ravira vos papilles. N'hésitez pas à ajouter vos astuces personnelles pour encore plus de goût. Bon appétit !
Trucs & Astuces
- Utilisez des farines sans gluten pour une version adaptée aux personnes intolérantes.
- Ajoutez des fruits secs ou des noix pour plus de texture et de saveur.
- Pour des biscuits plus croustillants, laissez-les cuire un peu plus longtemps.
- Conservez les biscuits dans une boîte hermétique pour maintenir leur croustillant.
- Pour une touche de saveur supplémentaire, incorporez de la cannelle ou de la vanille.
- Si vous aimez le chocolat noir, remplacez le chocolat au lait par du chocolat noir.
- Pour une version moins sucrée, réduisez la quantité de sucre dans la recette.
Ingrédients
- Farine de châtaigne 80 grammes
- Farine de sarrasin 70 grammes
- Farine blanche 50 grammes
- Beurre - coupé en dés 80 grammes
- Sucre roux 50 grammes
- Œuf 1
- Bicarbonate alimentaire - rase 1 cuillère à café
- Sel 1 pincée
- Chocolat au lait - environ 100 grammes
Préparation
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Étape 1Dans un saladier (ou le bol d'un mixeur), tamiser les farines, le sucre, le bicarbonate et le sel.
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Étape 2Ajouter l'œuf et le beurre en dés puis pétrir (ou mixer) jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène et forme une boule.
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Étape 3Façonner un boudin d'une vingtaine de centimètres de long et l'envelopper de film alimentaire.
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Étape 4Placer le tout 1 h au congélateur ou 2 h au réfrigérateur.
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Étape 5Au bout de ce temps, couper le boudin en 20 rondelles avec un couteau bien tranchant.
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Étape 6Les déposer sur une plaque de cuisson préalablement couverte de papier sulfurisé.
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Étape 7Enfourner pour 15 à 20 minutes (+ ou - selon les fours) à 180 °C.
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Étape 8Les laisser refroidir.
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Étape 9Faire fondre le chocolat au lait doucement au micro-ondes ou au bain-marie.
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Étape 10L'étaler avec un pinceau à pâtisserie (ou à défaut une petite cuillère) sur la surface des biscuits.
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Étape 11Laisser le chocolat durcir avant de déguster (si vous arrivez à attendre!).
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Étape 12Bon appétit!
Mots-clés: biscuits, chocolat, farine de châtaigne, farine de sarrasin, Granola
Une portion (env. 120 g) :
Calories 522 kcal
Protéines 7,3 g
Glucides 59,3 g
Lipides 25,4 g
Publié par Math3801
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer la farine de châtaigne par de la farine de blé ou une autre farine sans gluten, mais cela peut modifier le goût et la texture des biscuits.
Les biscuits peuvent être conservés dans une boîte hermétique pendant environ une semaine.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits secs selon vos préférences, cela apportera une texture et un goût supplémentaires.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre, mais cela peut affecter la texture et le goût des biscuits.
Les biscuits doivent être légèrement dorés sur les bords. Vous pouvez également les toucher, ils doivent être fermes au toucher.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir si vous préférez un goût plus intense.
Oui, vous pouvez congeler la pâte avant de la couper en rondelles. Assurez-vous de bien l'envelopper dans du film alimentaire.
Les rondelles doivent être d'environ 1 cm d'épaisseur pour une cuisson uniforme.
Oui, vous pouvez remplacer l'œuf par une compote de pommes ou un substitut d'œuf végétalien.
Il est recommandé d'utiliser du beurre doux, mais vous pouvez également utiliser du beurre salé pour un goût différent.
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16 commentaires
Dans Ma Cuisine
Oh la la des granolas fait maison ça c'est TOP génial je suis pas très gâteau perso mais les granolas avec un café a 16h alors la J'ADORE merci mille fois a toi je vais essayer ta recette. 5/5
Violeta
Merci beaucoup
Math3801
Bonjour Violeta,
Vous pouvez remplacer la farine de chataigne par de la farine complète ou de la farine blanche tout simplement.
Les biscuits seront bons également mais l'on ne retrouvera pas le goût particulier qu'apporte la farine de chataigne.
Vous pouvez sinon en acheter sur internet.
Belle journée!
Violeta
J´adore les Granolas. Merci pour cette recette. Ici (en Espagne) je ne trouve pas de la farine de chataigne. Est-ce que je peux utiliser une autre farine? Merci beaucoup
WonderAlice
je me damnerais pour des granolas ! alors maison, en plus c'est le top ! 5/5
Nefertitia
J'adore les Granolas et l'idée de pouvoir les faire moi-même me ravit ! Merci pour cette recette