Biscuits Granola maison
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez la recette des biscuits Granola maison, un véritable festival de saveurs et de textures. Dans un saladier, mélangez joyeusement différentes farines, tandis que le beurre apporte son onctuosité. Ajoutez le sucre roux pour une touche caramélisée et incorporez l'œuf, qui lie le tout avec légèreté.
Pour la gourmandise, parsemez généreusement de morceaux de chocolat au lait, qui fondront délicieusement à la cuisson. Façonnez environ 20 biscuits, puis laissez-les reposer au congélateur quelques instants pour qu'ils gardent leur forme. Enfin, enfournez-les pour leur donner une belle couleur dorée.
À la dégustation, ces biscuits croustillants et fondants à la fois vous feront fondre à chaque bouchée, parfaits pour un moment sucré et convivial.
Pour la gourmandise, parsemez généreusement de morceaux de chocolat au lait, qui fondront délicieusement à la cuisson. Façonnez environ 20 biscuits, puis laissez-les reposer au congélateur quelques instants pour qu'ils gardent leur forme. Enfin, enfournez-les pour leur donner une belle couleur dorée.
À la dégustation, ces biscuits croustillants et fondants à la fois vous feront fondre à chaque bouchée, parfaits pour un moment sucré et convivial.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients de qualité pour un meilleur goût.
- Ne pas trop pétrir la pâte pour éviter que les biscuits ne deviennent durs.
- Variez les types de chocolat pour personnaliser vos biscuits.
- Ajoutez des fruits secs ou des noix pour une texture croquante.
- Conservez les biscuits dans une boîte hermétique pour qu'ils restent frais plus longtemps.
- Préchauffez bien votre four pour une cuisson uniforme.
- Surveillez la cuisson pour éviter que les biscuits ne brûlent.
Ingrédients
- Farine de châtaigne 80 grammes
- Farine de sarrasin 70 grammes
- Farine blanche 50 grammes
- Beurre - Coupé en dés 80 grammes
- Sucre roux 50 grammes
- Œuf 1
- Bicarbonate alimentaire - Rase 1 cuillère à café
- Sel 1 pincée
- Chocolat au lait - Environ 100 grammes
Préparation
-
Étape 1Dans un saladier (ou le bol d'un mixeur), tamiser les farines, le sucre, le bicarbonate et le sel.
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Étape 2Ajouter l'œuf et le beurre en dés puis pétrir (ou mixer) jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène et forme une boule.
-
Étape 3Façonner un boudin d'une vingtaine de centimètres de long et l'envelopper de film alimentaire.
-
Étape 4Placer le tout 1 h au congélateur ou 2 h au réfrigérateur.
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Étape 5Au bout de ce temps, couper le boudin en 20 rondelles avec un couteau bien tranchant.
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Étape 6Les déposer sur une plaque de cuisson préalablement couverte de papier sulfurisé.
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Étape 7Enfourner pour 15 à 20 minutes (+ ou - selon les fours) à 180 °C.
-
Étape 8Les laisser refroidir.
-
Étape 9Faire fondre le chocolat au lait doucement au micro-ondes ou au bain-marie.
-
Étape 10L'étaler avec un pinceau à pâtisserie (ou à défaut une petite cuillère) sur la surface des biscuits.
-
Étape 11Laisser le chocolat durcir avant de déguster (si vous arrivez à attendre!).
-
Étape 12Bon appétit!
Mots-clés: biscuits, chocolat, farine de châtaigne, farine de sarrasin, Granola
Une portion (env. 120 g) :
Calories 522 kcal
Protéines 7,3 g
Glucides 59,3 g
Lipides 25,4 g
Publié par Math3801
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer la farine de châtaigne par de la farine d'amande ou de la farine de blé, mais cela peut changer légèrement la texture et le goût des biscuits.
Conservez les biscuits dans une boîte hermétique à température ambiante pour qu'ils restent croustillants. Ils se conservent bien pendant environ une semaine.
Oui, vous pouvez ajouter des noix, des graines ou des fruits secs selon vos préférences. Cela ajoutera du croquant et de la saveur.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir si vous préférez un goût plus intense et moins sucré.
Si votre pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine supplémentaire, une cuillère à la fois, jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours avant de la cuire.
Les biscuits doivent être cuits pendant 15 à 20 minutes à 180 °C, mais surveillez-les pour éviter qu'ils ne brûlent.
Oui, vous pouvez utiliser du beurre végétal ou une margarine pour une version sans produits laitiers.
Cette recette contient des farines contenant du gluten. Pour une version sans gluten, utilisez des farines sans gluten comme la farine de riz ou de coco.
Les biscuits doivent être légèrement dorés sur les bords. Ils continueront à cuire un peu après avoir été retirés du four.
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Votes
rabih, korin et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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16 commentaires
Dans Ma Cuisine
Oh la la des granolas fait maison ça c'est TOP génial je suis pas très gâteau perso mais les granolas avec un café a 16h alors la J'ADORE merci mille fois a toi je vais essayer ta recette. 5/5
Violeta
Merci beaucoup
Math3801
Bonjour Violeta,
Vous pouvez remplacer la farine de chataigne par de la farine complète ou de la farine blanche tout simplement.
Les biscuits seront bons également mais l'on ne retrouvera pas le goût particulier qu'apporte la farine de chataigne.
Vous pouvez sinon en acheter sur internet.
Belle journée!
Violeta
J´adore les Granolas. Merci pour cette recette. Ici (en Espagne) je ne trouve pas de la farine de chataigne. Est-ce que je peux utiliser une autre farine? Merci beaucoup
WonderAlice
je me damnerais pour des granolas ! alors maison, en plus c'est le top ! 5/5
Nefertitia
J'adore les Granolas et l'idée de pouvoir les faire moi-même me ravit ! Merci pour cette recette