Involtini di prosciutto e mozzarella de Crémine par ma truffe
13 Commentaires
155 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les Involtini di prosciutto e mozzarella sont une véritable spécialité italienne qui allie simplicité et richesse des saveurs du sud de l'Italie. Cette recette, idéale pour les repas en famille, met à l'honneur des ingrédients frais et de qualité, reflet d'une tradition culinaire profondément ancrée. Le jambon, emblème de la charcuterie italienne, se marie parfaitement avec la mozzarella, ce fromage typique de la région de Campanie.
Généralement cuits au four, ces involtini développent une croûte dorée et croustillante qui sublime les arômes. Chaque bouchée est un hommage aux repas partagés et aux recettes transmises de génération en génération. En dégustant ce plat, vous plongez dans une tradition authentique qui célèbre la convivialité et les saveurs italiennes.
Généralement cuits au four, ces involtini développent une croûte dorée et croustillante qui sublime les arômes. Chaque bouchée est un hommage aux repas partagés et aux recettes transmises de génération en génération. En dégustant ce plat, vous plongez dans une tradition authentique qui célèbre la convivialité et les saveurs italiennes.
Trucs & Astuces
- Utilisez du jambon de qualité pour un meilleur goût.
- Pour une texture encore plus crémeuse, ajoutez un peu de crème fraîche à la mozzarella.
- N'hésitez pas à varier les fromages en ajoutant du parmesan ou du chèvre.
- Pour un goût plus intense, faites mariner le jambon dans un peu d'huile d'olive et d'herbes avant de l'utiliser.
- Servez avec une salade verte pour équilibrer le plat.
- Pour une présentation élégante, coupez les involtini en morceaux et servez-les en apéritif.
- Ajoutez des épices comme du paprika ou des herbes de Provence dans la chapelure pour plus de saveur.
Ingrédients
- Jambon 3 tranches
- Mozzarella 2 boules
- Gruyère râpé
- Poivre
- Huile d'olive
- Œuf 1
- Chapelure
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 180°C.
-
Étape 2Assaisonner avec un peu de poivre et ajouter du gruyère râpé.
-
Étape 3Poser le jambon, ajouter des tranches de mozzarella, poivrer, plier en deux, passer dans l'œuf battu, puis dans la chapelure. Mettre dans un plat, arroser d'huile d'olive et parsemer de gruyère râpé.
Pour 100 g :
Calories 266 kcal
Protéines 16 g
Glucides 0 g
Lipides 21 g
Publié par ma truffe
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse de la mozzarella et du jambon.
- Pinot Grigio: Un Pinot Grigio léger et vif, offrant une acidité qui équilibrera la crémeux de la mozzarella et la salinité du jambon.
- Prosecco: Un Prosecco pétillant, qui apportera une touche de fraîcheur et de légèreté, parfait pour accompagner des plats à base de fromage.
Questions fréquentes
La température de cuisson recommandée est de 180°C.
Il faut cuire les involtini pendant environ 20 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages fondants comme le fromage de chèvre ou le provolone.
Oui, vous pouvez les préparer à l'avance et les conserver au réfrigérateur avant de les cuire.
Le jambon de Parme ou le jambon cuit peuvent être utilisés pour cette recette.
Les involtini sont bien cuits lorsque la chapelure est dorée et croustillante et que le fromage est fondu.
Oui, vous pouvez ajouter des épinards ou des poivrons grillés pour plus de saveur.
Ils peuvent être servis chauds en entrée ou en plat principal, accompagnés d'une salade.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez omettre la chapelure ou utiliser des alternatives sans gluten.
Merci !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
13 commentaires
calamity-jane
je vais la faire un de ces jours
bisous
lafrimousse
J'ai tout ce qu'il faut dans le frigo, les éléments nécessaire pour préparer ta recette italienne
ce soir je test ta recette Ma truffe !! et merci Cremina au passage
bizz
jeanmerode
super miam!!!