Pain "10 MNS"
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le pain "10 MNS" est un classique de la boulangerie rapide et simple. Ce pain a été conçu pour nourrir les familles rapidement. Il suffit d'utiliser des ingrédients de base : farine, eau et levure.
En seulement dix minutes de repos, la pâte devient aérée et savoureuse. Ce pain est parfait pour préparer des pizzas ou des chaussons. Sa méthode rapide permet de rassembler les gens autour d'un bon repas.
Le pain "10 MNS" est un véritable symbole de la cuisine familiale, où chaque bouchée évoque des moments de partage. Pour réussir cette recette, il est essentiel de mesurer les ingrédients avec précision. Utiliser un verre de 25 cl pour les liquides garantit la réussite du pain.
En seulement dix minutes de repos, la pâte devient aérée et savoureuse. Ce pain est parfait pour préparer des pizzas ou des chaussons. Sa méthode rapide permet de rassembler les gens autour d'un bon repas.
Le pain "10 MNS" est un véritable symbole de la cuisine familiale, où chaque bouchée évoque des moments de partage. Pour réussir cette recette, il est essentiel de mesurer les ingrédients avec précision. Utiliser un verre de 25 cl pour les liquides garantit la réussite du pain.
Trucs & Astuces
- Utilisez de l'eau tiède pour activer la levure plus efficacement.
- Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes pour obtenir une meilleure texture.
- Pour des pains plus aérés, pétrissez bien la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
- Pour les brioches, remplacez l'eau par du lait pour une mie plus moelleuse.
- Préchauffez votre four à 210°C pour une cuisson optimale.
- Laissez monter la pâte une seconde fois pour les pains de mie et brioches.
- Vous pouvez utiliser cette pâte pour diverses préparations comme des pizzas ou des chaussons.
Ingrédients
- Farine 5 verres
- Huile 0.5 verre
- Eau 2 verres
- Levure boulangère fraîche 2 cuillères à soupes
- Sucre 2 cuillères à soupes
- Sel 2 cuillères à cafés
Préparation
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Étape 1Dans le pétrin ou dans un grand récipient, mettre 2 verres d'eau tiède, les deux cuillères de sucre et la levure. Ajouter 2 verres de farine, bien mélanger le tout. Vous aurez un mélange liquide, couvrir et laisser reposer 10 minutes.
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Étape 2Après 10 minutes, ajouter le reste de la farine, l'huile et le sel. Bien pétrir jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et un peu collante.
-
Étape 3C'est prêt, vous pouvez vous en servir de suite, par exemple pour des pizzas, des chaussons, des tourtes, ou du pain à sandwichs libanais. Pour les autres pains, il faudra, après les avoir façonnés, laisser monter encore une fois, comme pour les brioches et les pains de mie. Pour les brioches et les pains de mie, vous pouvez remplacer l'eau par du lait ou moitié.
Une portion (env. 90 g) :
Calories 283 kcal
Protéines 13,1 g
Glucides 36,8 g
Lipides 7,0 g
Publié par melayers
Questions fréquentes
La mesure du verre est de 25 cl.
Oui, vous pouvez utiliser de la levure sèche. En général, utilisez environ 1/3 de la quantité de levure fraîche.
Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes après avoir mélangé les premiers ingrédients.
Oui, pour les brioches et les pains de mie, vous pouvez remplacer l'eau par du lait ou une moitié de lait.
Cuisez le pain à une température de 210°C (Th 7).
La pâte doit être bien lisse et légèrement collante au toucher.
Oui, cette pâte est parfaite pour faire des pizzas, des chaussons, des tourtes ou du pain à sandwichs libanais.
Oui, pour les autres pains, il faudra laisser monter la pâte une fois façonnée, comme pour les brioches et les pains de mie.
La mie est bien aérée, ce qui donne une texture agréable au pain.
Merci !
11 commentaires
Invité
trés bonne recette chère amie je vais l'éssayé