Tarte noisettine aux poires
25 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La tarte noisettine aux poires s'inspire de la tradition culinaire française. Les fruits de saison sont mis à l'honneur dans des desserts raffinés. Ce mélange de poires juteuses et de noisettes croquantes évoque les vergers de la région.
L'art de la pâtisserie artisanale privilégie des ingrédients de qualité. Servie tiède et saupoudrée de sucre glace, cette tarte incarne la douceur des moments partagés autour de la table.
L'art de la pâtisserie artisanale privilégie des ingrédients de qualité. Servie tiède et saupoudrée de sucre glace, cette tarte incarne la douceur des moments partagés autour de la table.
Trucs & Astuces
- Utilisez des poires bien mûres pour un goût sucré et une texture fondante.
- Ajoutez un peu de cannelle dans la garniture pour rehausser les saveurs des poires.
- Ne pas trop cuire la pâte avant d'ajouter la garniture pour éviter qu'elle ne devienne trop sèche.
- Pour une touche de croquant, ajoutez des éclats de noisettes sur le dessus avant la cuisson.
- Servez la tarte tiède avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
- Conservez les restes au réfrigérateur, la tarte se conserve bien et peut être dégustée le lendemain.
Ingrédients
Préparation
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Étape 1Préparez les ingrédients de la pâte dans le bol du robot.
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Étape 2Faites tourner 2 min. Ramassez en boule. Laissez reposer 30 min au réfrigérateur.
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Étape 3Préchauffez le four th 6 (180°C).
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Étape 4Étalez la pâte, garnissez-en un moule à tarte. Piquez le fond.
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Étape 5Mélangez les œufs, les noisettes, le sucre et la crème. Versez sur la tarte, pelez les poires, rangez-les en quartiers sur la tarte, badigeonnez de sirop d’érable. Cuisez 25 min.
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Étape 6Saupoudrez de pralin 5 min avant la cuisson, servez tiède, décoré d’un voile de sucre glace.
Mots-clés: poirenoisette, tarte
Pour 100 g :
Calories 311 kcal
Protéines 4 g
Glucides 28 g
Lipides 18 g
Publié par melayers
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de poire et de noisette, qui complétera la douceur de la tarte.
- Pinot Gris: Un Pinot Gris aromatique, offrant des arômes de fruits mûrs et une acidité équilibrée, parfait pour accompagner les poires.
- Sauternes: Un Sauternes doux et riche, avec des notes de miel et de fruits confits, qui rehaussera la saveur sucrée de la tarte.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les poires par des pommes, des pêches ou des abricots selon vos préférences.
La tarte peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Assurez-vous de la couvrir pour éviter qu'elle ne sèche.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours avant de l'utiliser.
Oui, vous pouvez utiliser du miel ou du sirop d'agave comme alternative au sirop d'érable.
La tarte est délicieuse servie tiède, accompagnée d'une boule de glace à la vanille ou d'une cuillerée de crème fraîche.
La préparation prend environ 30 minutes, et la cuisson environ 25 minutes, donc prévoyez environ 1 heure au total.
Oui, vous pouvez utiliser des noisettes entières, mais il faudra les moudre finement pour obtenir une texture similaire à celle de la poudre.
Non, cette recette contient des noisettes et peut ne pas convenir aux personnes allergiques aux noix.
Un moule à tarte de 24 à 26 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Merci !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
25 commentaires
Christal
super la recette bonne soiree
solker
merci pour cette recette, je vais essayer!!!!
Mignardises et compagnie
hummm trop bon
mamy62380
hummmmm
choupette two
magnifique !!