VERRINE DE MASCARPONE AU MELON ET LIMONCELLO, CROQUANT DE SPÉCULOOS
Toujours magnifique melayer un sans faute comme d'habitude - choupaste
13 Commentaires
341 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Melon 1 petit
- Sucre en poudre 2 cuillères à soupes
- Mascarpone 250 grammes
- Œuf 1
- Citron 1
- Limoncello 1 verre à liqueur
- Spéculoos 8
Préparation
-
Étape 1Coupez votre melon en petits morceaux, ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre fin et réservez au frais.
-
Étape 2Séparez le blanc d'œuf du jaune. Mettez le jaune dans un petit saladier, ajoutez le mascarpone, le zeste du citron et la moitié du jus, puis mélangez le tout.
-
Étape 3Dans un bol, montez le blanc d'œuf en neige ferme en ajoutant 1 cuillère à soupe de sucre en poudre à la fin. Ajoutez le blanc en neige au mascarpone en mélangeant délicatement à la spatule.
-
Étape 4Écrasez grossièrement les spéculoos dans un sachet plastique à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
-
Étape 5Quelques minutes avant de servir, prenez 4 verres. Versez un peu de morceaux de melon au fond, recouvrez de miettes de spéculoos, ajoutez un peu de limoncello, puis recouvrez d'un peu de crème mascarpone au citron.
-
Étape 6Répétez la même chose en recouvrant la dernière couche de mascarpone, décorez avec quelques morceaux de melon et un petit biscuit.
-
Étape 7Je vous souhaite un bon régal.
Mots-clés: dessert verrine, mascarpone, verrine, verrine mascarpone
Une portion (env. 170 g) :
Calories 415 kcal
Protéines 8,4 g
Glucides 25,3 g
Lipides 23,6 g
Publié par melayers
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le melon par des fruits comme la mangue, la pêche ou la fraise selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer les verrines quelques heures à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Non, le limoncello peut être omis si vous préférez une version sans alcool, ou vous pouvez le remplacer par un jus de citron ou un sirop de citron.
Les verrines peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours, mais il est préférable de ne pas ajouter les biscuits jusqu'au moment de servir pour qu'ils restent croustillants.
Oui, vous pouvez utiliser du mascarpone allégé, mais cela peut affecter la texture et le goût de la crème.
Pour couper le melon, commencez par le couper en deux, retirez les graines, puis tranchez-le en quartiers et enfin en petits morceaux.
La préparation de cette recette prend environ 30 minutes, sans compter le temps de réfrigération.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de biscuits comme des biscuits au beurre ou des biscuits Graham selon vos goûts.
Non, cette recette contient des œufs. Vous pouvez essayer de remplacer les blancs d'œufs par un substitut d'œuf si vous avez une allergie.
Merci !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
13 commentaires
bianca1963
merci -merci et milles fois merci pour ce bon dessert et pour toutes les bonne recettes que tu nous fais avec amour et un grand sourire je t'adore mais je te les déjà dit tu est un chef
mijane
de mieux en mieux ,j,en ai l,eau à la bouche ,et per cette chaleur !!!!!!!!!!!!!!!!!!5/5
choupaste
trop trop bonnes ces verrines Melayer et puis la déco. toujours magnifique Melayer un sans faute comme d'habitude!!! gros bisous à toi.