Aiguillettes de dinde carbonara
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez cette délicieuse recette d'aiguillettes de dinde carbonara, un plat simple et savoureux qui plaira à toute la famille ! La tendresse des aiguillettes de dinde se marie parfaitement avec le croustillant des lardons grillés, le tout nappé d'une sauce onctueuse à la crème épaisse. Parfumée au persil frais, cette recette facile à préparer embaumera votre cuisine d'une odeur gourmande et réconfortante.
Idéale pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale, elle transformera votre repas en un moment convivial et gourmand. N'hésitez plus, testez cette façon originale et savoureuse de déguster la dinde !
Idéale pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale, elle transformera votre repas en un moment convivial et gourmand. N'hésitez plus, testez cette façon originale et savoureuse de déguster la dinde !
Trucs & Astuces
- Utilisez des escalopes de dinde bien fraîches pour une meilleure texture.
- Pour un plat encore plus savoureux, ajoutez des épices comme du paprika ou du thym.
- Si vous souhaitez alléger la recette, remplacez la crème épaisse par du yaourt nature.
- Pour une touche de croquant, incorporez des champignons sautés à la préparation.
- Servez avec des légumes vapeur pour un repas équilibré.
- N'oubliez pas de goûter et ajuster l'assaisonnement avant de servir.
- Pour une présentation élégante, parsemez le plat de persil frais haché juste avant de servir.
Ingrédients
- Escalopes de dinde 300 grammes
- Lardons maigres 75 grammes
- Oignon 1/2
- Crème épaisse - à 4% 2 cuillères à soupes
- Lait écrémé - environ 6 cuillères à soupes
- Persil haché - (surgelé) 1 cuillère à soupe rase
- Sel
- Poivre
- Konjac - (facultatif) 1 sachet
Préparation
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Étape 1Couper les escalopes en aiguillettes et faire colorer dans une poêle antiadhésive.
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Étape 2Dégager et mettre les lardons puis l'oignon dans la poêle. Faire cuire 5 minutes environ jusqu'à ce que le fond de poêle colore légèrement.
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Étape 3Baisser le feu et remettre les escalopes. Faire revenir 4 à 5 minutes en remuant. Ajouter le lait et cuire encore quelques minutes. En fin de cuisson, ajouter la crème et le persil. Réchauffer quelques minutes, rapidement sinon la crème risque de s'évaporer et servir.
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Une portion (env. 280 g) :
Calories 394 kcal
Protéines 46,9 g
Glucides 2,8 g
Lipides 11,0 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur de la crème et des lardons.
- Pinot Grigio: Un Pinot Grigio léger et vif, offrant une acidité équilibrée qui rehaussera les saveurs de la dinde sans les dominer.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc aromatique, avec des notes d'agrumes et d'herbes, qui apportera une belle fraîcheur au plat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du poulet ou du porc à la place des escalopes de dinde.
Oui, vous pouvez préparer les aiguillettes à l'avance et les réchauffer au moment de servir.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème épaisse, mais cela rendra le plat plus riche.
Non, le konjac est facultatif et peut être omis si vous ne souhaitez pas l'utiliser.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons ou des courgettes pour plus de saveur et de nutrition.
La préparation et la cuisson prennent environ 30 minutes.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten, mais vérifiez que les ingrédients comme les lardons ne contiennent pas de gluten.
Ce plat se marie bien avec des pâtes, du riz ou une salade verte.
Oui, vous pouvez utiliser du lait entier, cela rendra la sauce plus crémeuse.
Merci !