Brochettes de boeuf texanes (compatible Dukan)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Imaginez une soirée d'été où l'odeur envoûtante de la viande grillée embaume l'air. Les brochettes de bœuf texanes sont parfaites pour un voyage gustatif aux saveurs ensoleillées. Préparées avec soin, elles marient le goût intense du bœuf à un mélange d'épices savamment dosées.
Que vous les cuisiniez au barbecue ou à la plancha, chaque bouchée offre une explosion de saveurs. Idéales pour partager un moment convivial entre amis ou en famille, ces brochettes raviront tous les amateurs de cuisine épicée.
Que vous les cuisiniez au barbecue ou à la plancha, chaque bouchée offre une explosion de saveurs. Idéales pour partager un moment convivial entre amis ou en famille, ces brochettes raviront tous les amateurs de cuisine épicée.
Trucs & Astuces
- Utilisez des morceaux de viande de qualité pour des brochettes plus savoureuses.
- Pour une marinade encore plus intense, laissez mariner la viande jusqu'à 24 heures.
- Alternez les légumes avec la viande sur les brochettes pour un équilibre de saveurs.
- Préchauffez bien votre barbecue ou votre plancha pour une cuisson uniforme.
- Pensez à tremper les brochettes en bois dans l'eau pendant 30 minutes avant de les utiliser pour éviter qu'elles ne brûlent.
- Ajoutez des épices supplémentaires selon vos préférences pour personnaliser la recette.
- Servez avec une sauce légère à base de yaourt pour un accompagnement frais.
Ingrédients
- Viande de boeuf à fondue 600 grammes
- Sauce teriyaki 1 cuillère à soupe
- Sauce soja 3 cuillères à soupes
- Cumin 1 cuillère à café
- Paprika 1 cuillère à soupe
- Mélange parfait tex-mex 1/2 sachets
- Poivron jaune 1/2
- Oignon 1/2
Préparation
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Étape 1Couper la viande en gros cubes et déposer dans un saladier.
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Étape 2Mélanger les sauces et épices et verser sur la viande. Mélanger et laisser mariner 12 heures.
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Étape 3Monter en brochettes en alternant avec des quartiers d'oignons et des dés de poivrons.
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Étape 4Cuire au barbecue ou à la plancha.
Mots-clés: allégé, barbecue, boeuf à fondue, brochettes de boeuf, dukan, recette légère
Une portion (env. 270 g) :
Calories 693 kcal
Protéines 34,5 g
Glucides 5,3 g
Lipides 55,8 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Il est recommandé de laisser mariner la viande pendant 12 heures.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres viandes comme le poulet ou le porc, mais le temps de cuisson peut varier.
Vous pouvez suivre la même méthode de cuisson, mais assurez-vous de préchauffer le barbecue électrique et de surveiller la cuisson de près.
Ces brochettes se marient bien avec une salade verte, du riz ou des légumes grillés.
Oui, cette recette est compatible avec le régime Dukan, car elle utilise des ingrédients autorisés.
Oui, vous pouvez préparer les brochettes à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à leur cuisson.
La cuisson au barbecue ou à la plancha est recommandée pour obtenir une belle caramélisation.
Oui, vous pouvez remplacer la sauce teriyaki par une autre sauce soja ou une marinade de votre choix.
Cette recette sert environ 4 personnes, selon la taille des portions.
La viande doit être bien dorée à l'extérieur et atteindre une température interne de 70°C pour être considérée comme bien cuite.
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