Chocolats au lait fourrés pâte à tartiner aux noisettes
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les chocolats au lait fourrés à la pâte à tartiner aux noisettes représentent une véritable douceur à partager lors des fêtes. Avec 40 chocolats réalisés, leur onctuosité et leur saveur envoûtante raviront les papilles. Ces petites merveilles apporteront une touche de gourmandise à toutes vos célébrations. Que ce soit pour Noël, un anniversaire ou toute autre occasion festive, ces chocolats faits maison sont le cadeau idéal pour émerveiller vos proches.
Trucs & Astuces
- Utilisez un chocolat de qualité pour de meilleurs résultats.
- Assurez-vous que le bain-marie ne touche pas l'eau pour éviter de brûler le chocolat.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez une pincée de sel à la pâte à tartiner.
- Laissez le chocolat refroidir légèrement avant de le verser sur les coques pour éviter qu'il ne fonde la garniture.
- Pour un démoulage facile, tapotez légèrement les moules sur le plan de travail après avoir versé le chocolat.
- Conservez les chocolats dans un endroit frais et sec pour préserver leur texture.
- N'hésitez pas à varier les garnitures en utilisant d'autres fruits secs ou des épices.
Ingrédients
- Chocolat au lait 400 grammes
- Éclats de noisettes 50 grammes
- Pâte à tartiner maison 200 grammes
Préparation
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Étape 1Au bain-marie, faire fondre la moitié du chocolat doucement, en retirant plusieurs fois le cul de poule du bain et en mélangeant à la maryse pour bien faire fondre.
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Étape 2Verser le chocolat fondu dans les empreintes choisies, retourner sur une grille pour laisser couler le surplus, puis lisser à la spatule et placer au congélateur pendant 10 minutes.
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Étape 3Mélanger la pâte à tartiner avec les éclats de noisettes et remplir les coques, puis faire fondre le chocolat restant au bain-marie de la même manière, laisser refroidir avant de verser sur les empreintes, lisser à la spatule et placer au congélateur pendant 20 minutes.
Mots-clés: chocolats au lait, chocolats fourrés, chocolats maison, pâte à tartiner maison
Une portion (env. 70 g) :
Calories 357 kcal
Protéines 4,6 g
Glucides 33,8 g
Lipides 20,8 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir, mais cela changera le goût et la douceur des chocolats.
Conservez-les dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe. Ils se conservent généralement bien pendant 2 à 3 semaines.
Oui, vous pouvez ajouter des ingrédients comme des morceaux de fruits secs, des épices ou d'autres types de noix selon vos préférences.
Il est préférable d'utiliser un bain-marie pour faire fondre le chocolat doucement et éviter qu'il ne brûle, mais vous pouvez utiliser un micro-ondes en procédant par intervalles de 30 secondes.
Après avoir suivi toutes les étapes, il faut environ 30 minutes de temps de préparation et de congélation, mais il est recommandé de les laisser reposer quelques heures avant de les déguster.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de crèmes comme la crème de caramel ou de chocolat, selon vos goûts.
Oui, vous pouvez remplacer les éclats de noisettes par des éclats d'amandes, de noix de pécan ou d'autres noix de votre choix.
Des empreintes de taille moyenne, comme celles pour des bonbons ou des chocolats, sont idéales pour cette recette.
Non, cette recette contient des noisettes et peut ne pas convenir aux personnes allergiques aux noix.
Oui, vous pouvez doubler les quantités des ingrédients, mais assurez-vous d'avoir suffisamment d'espace dans votre congélateur pour les faire prendre.
Merci !
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
rosinette
Bravo c est superbement bien réussi