Gâteau au chocolat
Une recette de gâteau au chocolat chocolatée par lallie
1 Commentaires
105 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Oeufs 6
- Poudre d'amandes 125 grammes
- Chocolat noir 250 grammes
- Beurre 250 grammes
- Sucre 250 grammes
- Farine 100 grammes
- Levure chimique 0.5 sachet
Préparation
-
Étape 1Fondre le chocolat dans peu d'eau.
-
Étape 2Ajouter le beurre ramolli, les jaunes d'œufs, le sucre, la farine avec la levure, et les amandes.
-
Étape 3Incorporer les blancs d'œufs en neige et mélanger délicatement.
-
Étape 4Cuire à four moyen pendant 45 minutes à 1 heure.
Une portion (env. 210 g) :
Calories 972 kcal
Protéines 17,1 g
Glucides 64,0 g
Lipides 66,1 g
Publié par lallie
Accord mets et vin
- Vin doux naturel (Muscat): Sucré et aromatique, il équilibre l'amertume du chocolat.
- Porto rouge: Riche et corsé, il complète la profondeur du gâteau au chocolat.
- Côte-Rôtie (rouge): Élégant avec des notes de fruits noirs, il apporte une belle complexité.
Questions fréquentes
Le gâteau doit être cuit à four moyen, généralement autour de 180°C (350°F).
Oui, vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait, mais cela modifiera le goût et la texture du gâteau.
Le gâteau doit cuire entre 45 minutes et 1 heure, selon votre four.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau ou un cure-dent au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture du gâteau.
Il est préférable de cuire le gâteau immédiatement après avoir préparé la pâte pour éviter qu'elle ne perde de son volume.
Conservez le gâteau dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours, ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez ajouter des noix, des pépites de chocolat ou d'autres ingrédients selon vos préférences.
Non, cette recette contient des œufs. Vous devrez trouver une alternative sans œufs si vous avez une allergie.
Utilisez un chocolat noir de bonne qualité pour un meilleur goût.
Merci !
Invité
je trouve que cette recette a l'aire très bonne et elle est bien expliquer