Number Cake Rainbow / Bonbons
Une recette d' cake proposée par CUIZIN' TODAY
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes)
Le sablé
300g de farine
1 oeuf
150g de sucre
1CS d'arôme de vanille
200g de beurre mou
Crème pâtissière
250ml de lait
200ml de crème liquide entière
2 jaunes d'oeufs
1 sachet de sucre vanillé
40g de maïzena
2 feuilles de gélatine
colorants alimentaires
Décoration:
Billes de sucre colorées
bonbons
Préparation
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LA RECETTE EN VIDEO : CLIQUEZ ICI
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Pour la pâte sablée :
1. Mélangez le beurre mou avec le sucre.
2. Ajoutez l'oeuf et battez, puis ajoutez votre vanille.
3. Ajoutez peu à peu la farine.
4. Réservez 1h au frais avant de travailler la pâte.
5. Découpez vos chiffres (il faudra 2 séries de chacun des chiffres, ici deux "1" et six "0").
6. Enfournez 15 min à 180C.
Pour la crème pâtissière :
1. Chauffez le lait avec le sucre vanillé.
2. Séparez le blanc des jaunes d'oeufs.
3. Mélangez le sucre aux jaunes et battez pour faire blanchir.
4. Ajoutez la maïzena peu à peu en battant.
5. Mélangez la gélatine réhydratée au lait chaud.
6. Ajoutez le lait au mélange sucre/lait/maïzena.
7. Versez le tout dans une casserole et chauffez à feu doux jusqu'à ce que la crème épaississe.
8. Filmez au contact et laissez refroidir 15 min au frais.
9. Montez la crème en chantilly et ajoutez-la à la crème pâtissière refroidie.
10. Séparez la crème en 4 parts égales et colorez (pour moi en jaune, rose, bleu et vert).
Pour le montage :
Disposez votre première série de chiffres en sablés et pochez vos crèmes en alternant les couleurs.
Recouvrir de la 2 ème série de chiffres et recommencez l'opération avec la crème.
Saupoudrez de billes de sucre multicolor et ajoutez des bonbons pour la déco.
Une portion (env. 160 g) :
Calories 494 kcal
Protéines 7,9 g
Glucides 49,1 g
Lipides 26,9 g
Publié par CUIZIN' TODAY
