Flan de courgettes
2 Commentaires
171 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le flan de courgettes est une recette parfaite pour célébrer l'arrivée des beaux jours. Avec la courgette, légume phare du printemps et de l'été, ce plat léger et savoureux s'inscrit idéalement dans la saison. Les courgettes fraîches, tendres et juteuses, apportent une douceur qui ravira les papilles.
Enrichi de fromage et d'œufs, ce flan constitue un excellent accompagnement ou un plat principal léger. À déguster chaud, il réchauffe les soirées en extérieur tout en mettant en avant les légumes de saison. Cette recette permet de profiter des récoltes estivales de manière délicieuse.
Enrichi de fromage et d'œufs, ce flan constitue un excellent accompagnement ou un plat principal léger. À déguster chaud, il réchauffe les soirées en extérieur tout en mettant en avant les légumes de saison. Cette recette permet de profiter des récoltes estivales de manière délicieuse.
Trucs & Astuces
- Choisissez des courgettes fraîches pour un meilleur goût et une texture agréable.
- Ne pas trop cuire les courgettes avant de les mettre au four, elles doivent rester légèrement croquantes.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de la menthe pour rehausser la saveur.
- Utilisez un moule en silicone pour un démoulage facile.
- Servez avec une sauce au yaourt ou une vinaigrette pour un contraste de saveurs.
- Pour une version plus légère, remplacez le lait entier par du lait écrémé.
- Préparez à l'avance et réchauffez au four pour un repas rapide.
Ingrédients
- Courgettes 1 kilogramme
- Oeufs - entiers 4
- Jaune d'oeuf 1
- Gruyère râpé 50 grammes
- Lait 50 centilitres
- Sel
- Poivre
- Beurre - quelques noisettes
Préparation
-
Étape 1Laver et peler les courgettes, puis les couper en fines rondelles.
-
Étape 2Disposer les rondelles de courgettes dans un plat à gratin beurré.
-
Étape 3Dans un petit saladier, battre les œufs et le jaune, puis ajouter le gruyère, le lait, le sel et le poivre. Verser cette préparation sur les courgettes et mettre au four préchauffé à 180° pendant 1 heure. Servir bien chaud.
Mots-clés: courgette, courgettes, flan courgette
Une portion (env. 290 g) :
Calories 153 kcal
Protéines 8,8 g
Glucides 5,9 g
Lipides 5,9 g
Publié par annick
Questions fréquentes
Il est préférable d'utiliser des courgettes fraîches pour obtenir une meilleure texture, mais si vous n'avez que des courgettes congelées, assurez-vous de bien les égoutter après les avoir décongelées.
Le flan de courgettes se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez remplacer le gruyère par du fromage de chèvre, de la mozzarella ou tout autre fromage qui fond bien.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des carottes, des poivrons ou des épinards pour varier les saveurs.
Le flan est bien cuit lorsque le dessus est doré et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez préparer le flan à l'avance et le réchauffer au four avant de servir.
Un plat à gratin d'environ 30 cm de long est idéal pour cette recette.
Il est possible d'utiliser des substituts d'œufs comme de la compote de pommes ou du tofu soyeux, mais cela peut affecter la texture finale.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten, mais assurez-vous que tous les ingrédients utilisés le sont également.
Vous pouvez ajouter des épices comme du paprika, du piment ou des herbes aromatiques comme le basilic ou l'origan pour rehausser le goût.
Merci !
Votes
Invité, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, ❤️ Marie 34 ❤️ et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
Invité
Merci pour cette rectte que j'ai un peu adapté avec ce que j'avais...
remplacé le lait par de le crème de soja , ajouté du gomasio et de la noix de muscade, remplacé le gruyère par du parmesan, tip top!
Invité
C'est trop bon. j'ai plus qu'adorer, je vais en faire tout les mercredis soir. promis.