La Cuisine Réunionnaise, la cuisine de Rosmy

Pain jambon gratiné, c'est aussi une spécialité Réunionnaise

Name: Pain jambon gratiné, c'est aussi une spécialité Réunionnaise
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 1

Recette de cuisine 5.00/5

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recette Pain jambon gratiné, c'est aussi une spécialité Réunionnaise

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Le Pain jambon gratiné est une spécialité incontournable de l'île de la Réunion, où les saveurs françaises et créoles se rencontrent pour offrir un plat à la fois simple et savoureux. Facile à préparer avec des ingrédients du quotidien, ce met reflète la richesse des produits locaux réunionnais. Très apprécié lors des repas en famille ou entre amis, il se distingue par sa croûte dorée et son cœur fondant, agrémenté d'une touche de piment qui apporte ce petit coup de peps typique de la cuisine réunionnaise. Un vrai régal convivial à découvrir ou redécouvrir sans hésiter !

Trucs & Astuces

Utilisez du pain frais pour un meilleur goût et une texture optimale.
Pour un gratin parfait, assurez-vous que le gruyère est bien réparti sur le pain.
Ajoutez une touche de piment pour relever le goût, mais ajustez selon votre tolérance.
Expérimentez avec différents types de viande comme le poulet ou le poisson pour varier les plaisirs.
Servez avec une sauce de votre choix, comme mayonnaise ou ketchup, pour un contraste de saveurs.
Ne laissez pas le pain gratiner trop longtemps pour éviter qu'il ne devienne trop sec.
Pour une version plus légère, optez pour du fromage allégé.

Ingrédients

Jambon ou épaule cuite
Gruyère râpée
Pâte de piment

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 200°C.
Étape 2

Disposez des tranches de pain sur une plaque de cuisson.
Étape 3

Ajoutez des tranches de jambon ou d'autres viandes de votre choix sur le pain, puis parsemez de gruyère râpé.
Étape 4

Si vous aimez le piment, ajoutez un peu de piment chinois sur le dessus.
Étape 5

Enfournez pendant 5 à 8 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien gratiné.
Étape 6

Servez chaud, accompagné de mayonnaise, ketchup ou piment chinois selon votre goût.

Publié par La Cuisine Réunionnaise, la cuisine de Rosmy

Questions fréquentes

Qu'est-ce que le pain jambon gratiné ?

C'est une spécialité réunionnaise composée de pain, de jambon ou d'épaule cuite, de fromage gruyère râpé, et parfois de pâte de piment.

Combien de temps faut-il pour gratiner le pain ?

Il faut environ 5 à 8 minutes pour gratiner le pain au four.

Peut-on remplacer le jambon par d'autres ingrédients ?

Oui, vous pouvez remplacer le jambon par de l'épaule cuite, du poulet, du rôti de porc, des bouchons chinois, du surimi, du poisson ou du thon au maïs.