Bouchée à la reine poulet champignon
Une recette de poulet facile et rapide par misterhyde
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Croûtes de bouchées - toutes faites 6
- Blanc de poulet 1
- Champignons de Paris 140 grammes
- Lardons fumés - ou du jambon de Parme 75 grammes
- Jambon blanc 2 tranches
- Persil
- Sel
- Béchamel
Préparation
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Étape 1Faire cuire le blanc de poulet à la poêle. Couper le blanc en petits morceaux et réserver.
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Étape 2Préparer les champignons en les coupant également en petits morceaux. Les saler et les pré-cuire à la poêle avec un peu de persil coupé fin, puis réserver.
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Étape 3Couper le jambon de Parme et le jambon blanc en petits morceaux. Faire revenir les lardons dans une poêle. Préparer la sauce Béchamel. Faire réchauffer les croûtes de bouchées au four.
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Étape 4Lorsque la sauce est prête, ajouter les morceaux de poulet, les champignons, les lardons et les jambons dans la casserole. Tourner pour bien mélanger.
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Étape 5Remplir les croûtes vides et faire cuire environ 10 minutes à 200°C.
Mots-clés: poulet champignon
Une portion (env. 50 g) :
Calories 54 kcal
Protéines 4,5 g
Glucides 0,5 g
Lipides 3,0 g
Publié par misterhyde
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay bien équilibré avec des notes de fruits à chair blanche et une légère touche de chêne qui complétera la richesse de la béchamel et des champignons.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité qui apportera une belle fraîcheur et des arômes de fruits rouges, parfait pour accompagner le poulet et les lardons.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique qui ajoutera une belle acidité et des notes herbacées, équilibrant ainsi la richesse du plat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez préparer vos propres croûtes de bouchées en utilisant de la pâte feuilletée ou brisée.
Le poulet peut être cuit à la poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur, environ 7-10 minutes de chaque côté.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres champignons comme des champignons shiitake ou des pleurotes pour varier les saveurs.
Pour une béchamel parfaite, faites fondre du beurre, ajoutez de la farine pour former un roux, puis incorporez progressivement du lait tout en remuant jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Les bouchées peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez préparer la garniture et la béchamel à l'avance, puis les assembler et les cuire juste avant de servir.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des petits pois ou des carottes pour plus de couleur et de nutrition.
Vous pouvez ajouter du fromage râpé comme du gruyère ou du parmesan à la béchamel pour plus de saveur.
Les bouchées sont bien cuites lorsque la garniture est chaude et que les croûtes sont dorées et croustillantes.
Merci !
Votes
- ladyofnight a trouvé ça délicieux!.
- Mamyloumich a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Mamyloumich
J'adore les bouchées à la reine. Bonne soirée, Paty
ladyofnight
très belle bouchée