OBSIBLUES sautées à l’ail et aux 4 épices
Une recette d'entrée facile et rapide par Orso Filippi
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
20 crevettes OBSIBLUE 1 petite botte d’oignons verts 3 gousses d’ail 1 pincée de sel 2 pincées d’épices aux 4 parfums De l’huile de friture quelques branches de persil chinois Poivre
Préparation
Décortiquez les crevettes OBSIBLUE, enlevez seulement la tête.
Ciselez les oignons verts et pressez l’ail. Poivrez le mélange et ajoutez les épices aux 4 parfums.
Dans un wok, faites chauffer suffisamment d’huile pour recouvrir les OBSIBLUES Lorsque l’huile est bien chaude (dans le wok fumant), faites-y revenir les OBSIBLUE pendant 30 secondes environ. Retirez les OBSIBLUE et égouttez-les. Retirez un peu d’huile du wok et faites sauter, pendant quelques secondes, les OBSIBLUE avec le mélange d’oignons verts, d’ail et d’épices aux 4 parfums.
Présentez les OBSIBLUE dans un plat et les parsemer d’oignons vers ciselés et disposez les branches de persils chinois.
Servez avec un bon riz chaud bien parfumé.
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Une portion (env. 10 g) :
Calories 9 kcal
Protéines 0,4 g
Glucides 1,4 g
Lipides 0,0 g
Publié par Orso Filippi
Catherine Waleï
Contente de voir que MA recette est mise en ligne !!!! En fait les 2 pincées d'épices ne suffisent pas. Il faut assaisonner selon le gout de chacun. Le persil chinois équivaut à la Coriandre et l'oignon vert à de l'aillet. Au mélange d'épices ail et oignons verts, il faut rajouter du Persil. Mettez y aussi du cumin du curcuma... bref un beau mélange d'épices et ça n'en sera que TROP BON !!! Bon appétit !