Seiche (Morgate en Breton) au chorizo
Une recette de plat maison par Pierrebiss
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
1 kg de morgates1 chorizo fort (ou mi fort selon les gouts)1 grosse boite de tomates pelées1 bocal de sauce tomate provençale1 bouquet garni1 oignon1 poivron rouge1 poivron vert1 cc de paprika1 cc piment d'Espelettesel poivre
Préparation
Coupez les morgates en lamelles.
Dans un cocotte en fonte, mettre un filet d'huile d'olive et du beurre à feu moyen fort et faire revenir les morgates (environ 10 minutes) puis les réservées.
Faire revenir l'oignon (préalablement émincé), les poivrons coupés en lamelles puis le chorizo.
Ajouter les tomates pelées et la sauces tomate provençale puis assaisonner avec le paprika, le piment, le sel, le poivre et le bouquet garni.
Remettre les morgates, bien mélanger et couvrir.
Laisser mijoter à feu doux pendant 40 minutes. Gouter et compléter l'assaisonnement si besoin.
Servir accompagner de riz et bon appétit.
Publié par Pierrebiss
Ils ont envie d'essayer
- Pierrebiss trouve que ça a l'air rudement bon.
- Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
- Invité trouve que ça a l'air rudement bon.