Madeleines "coeurs pâte à tartiner Léonidas"
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les madeleines, ces délicieux petits gâteaux en forme de coquillage, viennent tout droit de Lorraine, en France. Selon la légende, elles auraient été créées au XVIIIe siècle par une jeune servante nommée Madeleine Paulmier. Cette dernière les aurait concoctées pour le duc de Lorraine.
Aujourd'hui, ces douceurs sucrées sont devenues des incontournables de la pâtisserie française. Elles évoquent souvent des souvenirs d'enfance et des moments de convivialité. La recette des madeleines a évolué au fil des ans.
Des ingrédients variés y sont désormais intégrés, comme la pâte à tartiner "Léonidas" dans cette version moderne. Cette innovation allie tradition et gourmandise contemporaine, pour une expérience gustative unique. Chaque bouchée de ces madeleines "cœurs pâte à tartiner Léonidas" rappelle à la fois l'histoire et une touche de modernité.
Aujourd'hui, ces douceurs sucrées sont devenues des incontournables de la pâtisserie française. Elles évoquent souvent des souvenirs d'enfance et des moments de convivialité. La recette des madeleines a évolué au fil des ans.
Des ingrédients variés y sont désormais intégrés, comme la pâte à tartiner "Léonidas" dans cette version moderne. Cette innovation allie tradition et gourmandise contemporaine, pour une expérience gustative unique. Chaque bouchée de ces madeleines "cœurs pâte à tartiner Léonidas" rappelle à la fois l'histoire et une touche de modernité.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Ne remplissez pas trop les moules, les madeleines vont gonfler à la cuisson.
- Pour des madeleines encore plus moelleuses, incorporez un peu de lait dans la pâte.
- Laissez reposer la pâte 30 minutes au réfrigérateur avant de la cuire pour une meilleure texture.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez un zeste de citron ou d'orange dans la pâte.
- Surveillez la cuisson, les madeleines doivent être légèrement dorées sur le dessus.
- Pour un effet visuel, ajoutez des éclats de chocolat sur le dessus avant la cuisson.
Ingrédients
- Farine 80 grammes
- Sucre 80 grammes
- Beurre fondu 80 grammes
- Levure chimique 1 cuillère à café
- Œufs 2
- Pâte à tartiner "Léonidas" - un peu
Préparation
-
Étape 1Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure.
-
Étape 2Ajouter les œufs et le beurre fondu.
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Étape 3Beurrer et fariner les moules à madeleines, remplir aux 3/4 les empreintes et à l'aide d'une petite cuillère, déposer un peu de pâte à tartiner en l'enfonçant légèrement.
-
Étape 4Mettre au four préchauffé à 160° pendant une dizaine de minutes.
-
Étape 5À la sortie du four, mettre les madeleines à refroidir sur une grille.
Mots-clés: madeleines-pâte à tartiner Léonidas
Une portion (env. 60 g) :
Calories 225 kcal
Protéines 3,5 g
Glucides 22,5 g
Lipides 12,1 g
Publié par annick
Questions fréquentes
Les madeleines doivent cuire pendant environ 10 minutes à 160°C.
Oui, vous pouvez remplacer la pâte à tartiner "Léonidas" par une autre de votre choix, comme Nutella ou une pâte à tartiner maison.
Les madeleines sont cuites lorsque leur surface est dorée et qu'un cure-dent inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant de la cuire.
Les madeleines se conservent bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez congeler les madeleines. Assurez-vous de les placer dans un contenant hermétique.
Les moules à madeleines standard mesurent environ 10 cm de long et 6 cm de large.
Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme de la vanille, du zeste de citron ou d'orange pour plus de saveur.
Cette recette permet de réaliser environ 12 madeleines.
Oui, il est recommandé de beurrer et fariner les moules pour éviter que les madeleines ne collent.
Merci !
2 commentaires
carvalho maria
A boire avec un bon thé,j'aime pas du lait,merci annick.....Bonne soirée
annick
A boire avec un bon chocolat chaud.....