Cake au céleri & tapenade verte
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le céleri, souvent sous-estimé, se révèle ici comme l'ingrédient vedette de ce cake savoureux. Sa texture délicate et son goût subtil s'harmonisent parfaitement avec la tapenade verte. Chaque bouchée offre une touche originale et gourmande. Ce plat invite à redécouvrir le céleri sous un nouveau jour, transformé en un délice à partager.
Trucs & Astuces
- Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper le céleri, cela facilitera la préparation.
- Pour une texture encore plus crémeuse, vous pouvez ajouter un peu de lait à la préparation.
- Assurez-vous que le four est bien préchauffé avant d'enfourner le cake pour une cuisson uniforme.
- Pour un goût plus prononcé, ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du romarin dans la préparation.
- Si vous n'avez pas de moule à cake, un moule en silicone fonctionne très bien et facilite le démoulage.
- Laissez le cake reposer un peu avant de le couper, cela aidera à maintenir sa forme.
- Servez le cake avec une salade verte pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Céleri 1 boule
- Crème fraîche 100 millilitres
- Gruyère ou parmesan 50 grammes
- Huile d'olive 2 cuillères à soupes
- Œufs 3
- Tapenade verte - pot 90 grammes
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Éplucher le céleri, le couper en morceaux et le cuire à l'eau bouillante pendant une quinzaine de minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
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Étape 2Quand il est cuit, l'égoutter, le mettre dans le bol du robot avec la crème, le fromage râpé, l'huile, les œufs, le sel et le poivre. Bien mixer afin d'obtenir une préparation bien homogène.
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Étape 3Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé, verser une couche de préparation, puis la moitié du pot de tapenade, une autre de céleri, le reste de tapenade et enfin le reste de céleri. Cuire au four préchauffé à 180°, au bain-marie pendant 45 minutes. Le cake est cuit lorsqu'une lame de couteau piquée au milieu ressort sèche. Le sortir du four, le laisser reposer une dizaine de minutes et le démouler. Déguster ce cake tiède ou froid.
Mots-clés: cake, cake céléri-tapenade verte
Une portion (env. 40 g) :
Calories 119 kcal
Protéines 4,0 g
Glucides 0,0 g
Lipides 10,9 g
Publié par annick
Questions fréquentes
Le cake doit cuire au four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes au bain-marie.
Oui, vous pouvez essayer d'autres légumes comme la courgette ou la carotte, mais cela peut modifier le goût et la texture du cake.
Le cake est cuit lorsque la lame d'un couteau piquée au milieu ressort sèche.
Oui, vous pouvez préparer le cake à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Il peut être dégusté tiède ou froid.
Conservez le cake au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour maintenir sa fraîcheur.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème légère, mais cela peut affecter la texture du cake.
Utilisez un pot de tapenade verte de 90 g, en répartissant la moitié dans la préparation et l'autre moitié en couches.
Oui, cette recette est végétarienne, car elle ne contient pas de viande.
Oui, vous pouvez congeler le cake au céleri. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Merci !
3 commentaires
béa104
bonjour, super votre cake je l'ai fait cet été, une fois comme vous l'autre fois j'ai remplacé la tapenade par du guacamole, une fois avec des oeufs de lumps et je viens de l'essayé avec du tarama maison et du saumon fumé et frais haché finement pour le reveillon c'est super. Merci a vous
annick
Merci Doria,et c'est une façon de faire manger des légumes aux petits comme aux grands....Bisous..
Doria
Très originale ta recette !
Bisous, Doria