Salade fenouil mâche pamplemousse
Une recette de salade facile et rapide par ManueB
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes)
1 Poignée de mâche1/2 Fenouil1/2 Pamplemousse1 Cuillère à soupe de pistaches en grains1 Petite échalote1 Cuillère à dessert de moutarde1 Cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc2 Cuillères à soupe d'huile d'olive1 Cuillère à dessert de sirop d'érableSel poivre
Préparation
Bien laver la mâche.
Nettoyer le fenouil puis le couper en lamelles à l'aide d'une mandoline - sinon au couteau.
Couper la peau du pamplemousse puis le couper en cubes.
Dans un plat de présentation disposer la mâche, les tranches de fenouil, les cubes de pamplemousse, l'échalote en traces puis les pistaches.
Mélanger la moutarde avec le vinaigre, l'huile d'olive, le sirop d'étable avec du sel et du poivre.
Verser sur le plat.
Mots-clés: fenouil, mâche, pamplemousse, pistache, salade, sirop d'érable, végétal, végétarien
Publié par ManueB
