Terrine au thon en gelée
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La terrine au thon en gelée est parfaite pour les occasions festives. Elle apporte une touche raffinée à la table. Sa préparation est simple et son goût savoureux en font une entrée très appréciée lors des repas en famille ou entre amis. Servie bien fraîche, elle saura séduire tous les invités et rendra la fête inoubliable.
Trucs & Astuces
- Utilisez du thon au naturel pour une terrine plus légère.
- Ajoutez des herbes fraîches comme la ciboulette ou le persil pour rehausser le goût.
- Pour une texture plus crémeuse, incorporez un peu de crème fraîche à la préparation.
- Assurez-vous que la gelée soit bien refroidie avant de l'incorporer au mélange.
- Servez la terrine avec des tranches de pain grillé ou des crackers pour un contraste de textures.
- Préparez la terrine la veille pour qu'elle ait le temps de bien prendre au réfrigérateur.
- Pour une présentation élégante, décorez la terrine avec des herbes ou des rondelles de citron avant de servir.
Ingrédients
- Gelée 1 sachet
- Thon au naturel - en boîte 400 à 600 grammes
- Vinaigre de vin - ou autre 1 cuillère à soupe
- Moutarde forte 2 grosses cuillères à soupes
- Fromage frais 100 grammes
- Herbes - ciboulette ou persil
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Préparer la gelée comme indiqué sur le sachet et laisser refroidir.
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Étape 2Dans un saladier, écraser le thon et ajouter tous les autres ingrédients, bien mélanger et y ajouter la gelée.
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Étape 3Tapisser un moule rond ou à cake d'un film alimentaire et verser la préparation, puis mettre au frigo. À faire la veille.
Mots-clés: entrée légère, terrine, thon
Une portion (env. 90 g) :
Calories 88 kcal
Protéines 17,3 g
Glucides 0,0 g
Lipides 0,0 g
Publié par annick
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent la saveur du thon.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, qui apporte une belle harmonie avec la gelée et les herbes.
- Chardonnay non boisé: Un Chardonnay frais, avec une belle acidité, qui s'accorde bien avec le fromage frais et la moutarde.
Questions fréquentes
La terrine au thon en gelée se conserve au réfrigérateur pendant environ 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez utiliser du thon frais, mais il faudra le cuire et l'émietter avant de l'incorporer à la recette.
Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients comme des olives, des câpres ou des légumes finement hachés pour varier les saveurs.
Oui, il est recommandé de préparer la terrine la veille pour qu'elle ait le temps de bien prendre au réfrigérateur.
Servez la terrine tranchée, accompagnée de pain, de crackers ou d'une salade verte.
Oui, vous pouvez utiliser de la mayonnaise ou de la sauce tartare si vous préférez.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten, mais vérifiez les ingrédients de la gelée pour vous assurer qu'ils ne contiennent pas de gluten.
Cette recette donne environ 6 à 8 portions, selon la taille des tranches.
Vous pouvez utiliser du fromage frais nature, du fromage à tartiner ou même du fromage de chèvre selon vos préférences.
Il est déconseillé de congeler cette terrine, car la texture de la gelée peut être altérée après décongélation.
Merci !
3 commentaires
dorothee
je l'ai fait et c'est délicieux et tres rafraichissant
Invité
Bonjour, cela à l'air très sympath....Je vais le faire en verrine pour l'été c'est frais et légé.merci Coco
hanor
tres appetissant