Pot au feu méditerranéen à la saucisse
Un délice
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
8 saucisses de Toulouse 1 poivron rouge,un vert,un jaune2 oignons rouges2 branches de céleri 2 gousses d’ailQuelques brins de thym1 cas d’origan séché 50 cl de bouillon de volaille 50 cl de sauce tomate heinz1 cas de vinaigre de cidre2 cas d’huile d’olive1 cas de farine1 cac de piment d’espeletteSel,poivre du moulin
Préparation
Lavez les légumes, épépinez les poivrons et le couper en lamelles, coupez l’ail et les oignons en petits morceaux.
Faire chauffer l’huile dans une cocotte et faire dorer les saucisses puis les reserver.
Remplacer les saucisses par le poivron, le celeri et l’oignon laisser revenir 10 min puis ajouter l’ail, ’et thym, l’origan et les épices.
Laisser revenir 5 min en remuant de temps en temps. Ajouter la farine et le vinaigre.
Au bout de quelques minutes ajouter le bouillon de poule et la sauce tomate.
Salez et poivrer, porter a ébullition et laisser mijoter 15 min jusqu’a obtention d’une sauce lisse.
Servez avec de la semoule, du ou des pâtes.
Mots-clés: sauce tomate, Saucisses Toulouse
Une portion (env. 450 g) :
Calories 539 kcal
Protéines 22,7 g
Glucides 27,2 g
Lipides 36,3 g
Publié par MARCVIP
Ils ont envie d'essayer
- Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
- pilipilicoco trouve que ça a l'air rudement bon.