Clafoutis aux légumes du soleil
Un clafoutis bien moelleux.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
150 gr de carottes300 gr de courgettes1 poivron rouge3 œufs120 gr de farine25 cl de lait10 cl de crème liquide80 gr d’emmental râpé2 cuillères à soupe d’huile d’oliveSel et poivreQuelques brins de persil
Préparation
Epluchez les carotte »s et râpez-les. Lavez les courgettes et râpez-les avec la peau. Coupez le poivron en petits morceaux. (Pour gagner du temps vous pouvez utiliser des légumes déjà râpé et surgelés.).
Dans une poêle, chauffez l’huile et faites revenir les carottes pendant 5 mn puis ajouter les autres légumes et le persil et poursuivez la cuisson encore 5 mn.
Dans un grand bol battez les œufs, ajoutez la farine, puis incorpore le lait et la crème en fouettant. Salez et poivrez. Ajoutez les légumes cuits et le fromage râpé et mélangez bien.
Versez la préparation dans un moule beurré et faite cuire au four préchauffé à 200° pendant 35 à 40 mn. Le dessus doit être doré.
😀Retrouvez toutes mes recettes sur mon blog : voir ici
Mots-clés: carottes, clafoutis, courgettes, légumes d'été, poivron
Une portion (env. 330 g) :
Calories 404 kcal
Protéines 16,7 g
Glucides 30,1 g
Lipides 20,1 g
Publié par kekeli
