Filet de truite saumonée au vin du Jura
Une recette d'entrée facile et rapide par ॐ Cindy ॐ
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne)
-1 filet de truite saumonée
-50g de beurre
-30cl de vin du Jura : Savagnin, vin jaune, chardonnay, tradition, bethanie, etc..
-sel, poivre
Préparation
Faire fondre le beurre dans une poêle jusqu'à ce qu'il chante et brunisse puis ajouter le filet côté chair pendant 5 bonnes minutes puis le retourner côté peau.
Ajouter le vin du Jura, saler, poivrer et laisser cuire pendant encore 10 bonnes minutes en remettant régulièrement du jus sur la truite.
Une fois le jus bruni et légèrement réduit et le cœur du filet cuit, ajuster l'assaisonnement puis servir.
Mots-clés: bethanie, beurre, chardonnay, entrée, Filet, Jura, plat, poisson, poivre, saumonée, Savagnin, sel, tradition, truite, vin, vin jaune
Publié par ॐ Cindy ॐ
Ils ont envie d'essayer
- Invité trouve que ça a l'air rudement bon.