Goûter tout Choco
Une recette de dessert chocolatée par christitine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
Ingrédients pour 4 tasses de chocolat chaud (chez nous on en a fait 3 grosses tasses de gourmands) :
150 gr de chocolat
150m ml d'eau
600 ml de lait chaud
Ingrédients pour 6 à 8 amandines:
120 gr de chocolat noir
60 gr de beurre
60 gr de poudre d'amandes
2 oeufs
60 gr de farine
1 pincée de sel (j'ai mis de la fleur de sel au piment d'espeleltte)
Quelques amandes effilées (mon petit plus)
Préparation
Chocolat chaud
1) Dans une casserole faites fondre le chocolat en morceaux avec l'eau, à feu doux, en remuant. Une fois fondu, laissez mijoter 10 mn en touillant souvent, jusqu' à ce que le liquide devienne plus épais.
2) Versez le lait chaud en fouettant et prolongez la cuisson 5 mn sans arrêter de fouetter.
3) Laissez refroidir et mettez au frigo jusqu' à l'heure du goûter.
4) Réchauffez en remuant, au fouet de préférence, jusqu'à ébullition.
Servez aussitôt, hum !!! Rien à voir avec le chocolat en poudre.
Amandines :
1) Préchauffez le four à 180°. Faites fondre le chocolat avec le beurre au M. O. ou au bain-marie.
2) Ajoutez les oeufs battus, puis le sel, la poudre d'amandes et la farine.
3) Versez dans des moules à tartelettes, beurrés si pas en silicone. Parsemez d'amandes éffilées et mettre au four. Baissez tout de suite le four à 150° et cuire 15 mn.
Source : livre "saveurs et chocolat".
Magazine : "guide cuisine".
Mots-clés: amandes, chocolat, Chocolat chaud
Une portion (env. 290 g) :
Calories 739 kcal
Protéines 17,6 g
Glucides 47,0 g
Lipides 47,0 g
Publié par christitine
