Cabane de Noël en Pain d'Épices
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Temps de préparation:
Difficulté: Difficile
La Cabane de Noël en Pain d'Épices est un incontournable des fêtes de fin d'année. Cette recette gourmande vous permet de confectionner une maison en pain d'épices aussi belle que délicieuse, qui émerveillera petits et grands. C'est une activité parfaite à partager en famille ou entre amis, entre la fabrication et la décoration de cette petite maison sucrée. Chaque étape devient un moment convivial et chaleureux, plein de joie et de bonne humeur, pour célébrer ensemble la magie de Noël.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la farine complète pour une texture plus rustique et un goût plus prononcé.
- Préchauffez bien votre four à 220 °C pour assurer une cuisson uniforme des pièces.
- Laissez refroidir les pièces plusieurs heures avant l'assemblage pour éviter qu'elles ne se cassent.
- Utilisez un glaçage épais pour assembler les murs et le toit, cela aidera à maintenir la structure.
- Renforcez le toit avec un carton badigeonné de glaçage pour plus de stabilité.
- Attendez 24 à 48 heures avant de décorer pour que le glaçage soit bien sec.
- Découpez des modèles en carton pour des pièces précises et uniformes.
Ingrédients
- Farine complète 500 grammes
- Sucre roux 230 grammes
- Beurre mou 100 grammes
- Œuf 1
- Levure chimique 1 cuillère à café
- Bicarbonate de soude 1 cuillère à café
- Cannelle 1 cuillère à café
- Mélange 4 épices 1 cuillère à café
- Zeste d'orange et ou de citron 1
- Miel 2 cuillères à soupes
- Sucre glace - ciment pour assemblage 500 grammes
- Blancs d'œufs - ciment pour assemblage 2
Préparation
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Étape 1Travailler le beurre ramolli avec le sucre. Ajouter l'œuf battu et les cuillères à soupe de miel.
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Étape 2Dans un autre saladier, mélanger la farine, les épices, la levure, et le bicarbonate.
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Étape 3Mélanger les deux appareils, au besoin humecter avec un peu de lait jusqu'à obtenir une grosse boule de pâte pas trop collante.
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Étape 4Préchauffer le four à 220 °C.
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Étape 5Rouler au rouleau à pâtisserie sur papier cuisson fariné pour une pâte d'épaisseur 3 mm.
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Étape 6À l'aide des cartons préalablement découpés pour la structure de la maison : 2 x façade L 15 x Ht 22 cm + 2 x toit 20 x 22 + 2 x côtés 18 x Ht selon pente du toit choisie pour les façades. Couper la pâte avec ces cartons comme mesure - et enfourner 10/15 min.
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Étape 7Sortir du four et placer sur une grille pour refroidissement total à plat, faire très attention à ne pas casser les plaques !
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Étape 8Laisser refroidir plusieurs heures !
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Étape 9Pour l'assemblage, préparer un glaçage avec 2 blancs d'œufs + 500 g de sucre glace.
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Étape 10Sur une assiette ou un plateau, mettre du glaçage au "sol" pour poser les façades et les côtés de la maison - à faire tenir debout avec des verres ou autres supports (cartons, boîtes...) et laisser sécher plusieurs heures. Avec un renfort de toit en carton badigeonné d'une fine couche de glaçage, ou sans renfort, mettre en place les 2 parties du toit (soutenues par une cale) le temps du séchage.
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Étape 11Attendre au minimum 24/48 h avant de commencer à décorer.
Mots-clés: maison pain d'épices, Noël, pain d'épices
Une portion (env. 190 g) :
Calories 700 kcal
Protéines 7,5 g
Glucides 136,1 g
Lipides 9,3 g
Publié par WonderAlice
Questions fréquentes
Les pièces doivent être enfournées pendant 10 à 15 minutes à 220 °C.
Ajoutez un peu de lait si nécessaire pour obtenir une grosse boule de pâte pas trop collante.
Oui, vous pouvez expérimenter avec d'autres épices selon vos préférences, mais cela peut modifier le goût final.
Il est recommandé de laisser refroidir les pièces plusieurs heures, idéalement jusqu'à ce qu'elles soient complètement froides.
Vous pouvez utiliser un substitut d'œuf ou un glaçage à base de sucre et d'eau, mais cela peut affecter la tenue du glaçage.
Oui, il est conseillé d'attendre au minimum 24 à 48 heures avant de commencer à décorer.
Oui, le sucre glace du commerce est parfait pour préparer le glaçage.
Utilisez des renforts en carton badigeonnés de glaçage pour soutenir le toit pendant le séchage.
Les dimensions recommandées sont : 2 façades de 15 x 22 cm, 2 toits de 20 x 22 cm et 2 côtés de 18 cm de hauteur selon la pente du toit.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur, mais il est préférable de l'utiliser fraîche pour un meilleur résultat.
Merci !
Votes
- Atile a trouvé ça délicieux!.
- Dodo a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça très bon.
- Invité a trouvé ça très bon.
5 commentaires
Dodo
J'ai plusieurs recettes de pain d'épices, mais celle-ci est super simple à faire car on ne doit pas la laisser reposer 1 jour, on peut l'utiliser de suite et ça c'est chouette. On peut varier l'épaisseur, selon l'utilisation de la pâte...maison ou pas maison...
WonderAlice
Si tu veux voir la version 2010 de cette cabane:
http://aliceswonderkitchen.blogspot.com/2010/11/hansel-gretel-gingerbread-house
Atile
je te remercie enormement pour ce partage il y avait bien lomgtemps que je recherchai une recette comme celle la car sa me rapelle les activiter pendants les fete que je faisait en primaire merci beaucoup bisoux
Maybe
Magnifique, j'aurais bien aimé voir la décoration ! Au fait, pourrais-tu enlever cette recette de ma communauté sur les cupcakes ? Merci d'avance !
SACHA
Beau travail !