Poulet aux abricots
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le Poulet aux abricots, c'est un plat qui sent bon l'été et les repas en famille. Parfait pour les occasions spéciales, il mêle subtilement le sucré et le salé pour une explosion de saveurs en bouche. Les abricots, avec leur douceur naturelle, apportent une fraîcheur qui réveille les papilles, tandis que les raisins de Corinthe et les amandes ajoutent du croquant et une touche gourmande.
Que ce soit pour un dîner festif ou un repas entre amis, ce plat convivial promet de créer des moments heureux et inoubliables autour de la table. À tester sans hésiter pour partager un vrai moment de bonheur et de gastronomie !
Que ce soit pour un dîner festif ou un repas entre amis, ce plat convivial promet de créer des moments heureux et inoubliables autour de la table. À tester sans hésiter pour partager un vrai moment de bonheur et de gastronomie !
Trucs & Astuces
- Choisissez des abricots bien mûrs pour une saveur optimale.
- Faites mariner le poulet avec le miel et les oignons quelques heures avant la cuisson pour plus de goût.
- Utilisez des amandes effilées pour ajouter du croquant à votre plat.
- Servez avec du riz ou de la semoule pour un repas complet.
- Ajoutez des épices comme de la cannelle ou du cumin pour une touche d'exotisme.
- Vérifiez la cuisson du poulet en piquant la chair; le jus doit être clair.
- Ne jetez pas le jus de cuisson; utilisez-le comme sauce pour accompagner le plat.
Ingrédients
- Cuisses de poulet 4
- Abricots 1 petite boîte
- Raisins de corinthe 1 verre
- Oignon 1/2
- Miel 1 cuillère à soupe
- Amandes quelques
- Soupe à l'oignon 1 sachet
Préparation
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Étape 1Mettre le tout dans un plat allant au four et ajouter un verre d'eau.
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Étape 2Enfourner pendant 30 à 40 minutes.
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Étape 3Ne pas oublier de mouiller la viande de temps en temps et de la retourner. Rajouter un peu d'eau si le plat est trop sec et que les fruits dorent trop vite.
Une portion (env. 190 g) :
Calories 375 kcal
Protéines 38,1 g
Glucides 19,1 g
Lipides 13,3 g
Publié par zoellina
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité apportera une belle harmonie avec les abricots et le miel, tout en équilibrant la richesse du poulet.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité complétera les saveurs sucrées des abricots et des raisins de corinthe, tout en ajoutant une belle acidité.
- Rosé: Un rosé sec et aromatique, avec des notes de fruits rouges, sera parfait pour accompagner ce plat sucré-salé.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des cuisses de poulet désossées, mais le temps de cuisson peut être réduit.
Vous pouvez utiliser des abricots frais ou en conserve. Si vous utilisez des abricots frais, assurez-vous qu'ils soient bien mûrs.
Oui, vous pouvez remplacer le miel par du sirop d'érable ou du sucre, mais cela peut légèrement modifier le goût.
Si vous doublez la recette, le temps de cuisson peut rester le même, mais assurez-vous que le poulet soit bien cuit à cœur.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des pêches ou des prunes pour varier les saveurs.
Le poulet est bien cuit lorsque sa température interne atteint 75°C et que les jus s'écoulent clairs.
Oui, vous pouvez préparer le plat à l'avance et le réchauffer au four avant de servir.
Ce plat se marie bien avec du riz, des légumes rôtis ou une salade verte.
Oui, les raisins secs peuvent être utilisés à la place des raisins de corinthe.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
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