Financiers ronds noisette cœur cacahuète
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans cette recette gourmande, les blancs d'œufs légers comme des nuages s'invitent pour apporter douceur et légèreté. Les noisettes, avec leur goût unique, se marient parfaitement pour offrir une touche croquante et savoureuse. Le sucre vient sucrer délicatement l'ensemble, tandis que la crème liquide apporte une texture onctueuse et fondante.
Et pour couronner le tout, le beurre de cacahuète s'impose comme la star de ces financiers, promettant une explosion de saveurs à chaque bouchée. Ensemble, ces ingrédients créent une gourmandise irrésistible à partager et à savourer sans modération.
Et pour couronner le tout, le beurre de cacahuète s'impose comme la star de ces financiers, promettant une explosion de saveurs à chaque bouchée. Ensemble, ces ingrédients créent une gourmandise irrésistible à partager et à savourer sans modération.
Trucs & Astuces
- Utilisez des blancs d'œufs frais pour obtenir des blancs en neige plus fermes.
- Ajoutez une pincée de crème de tartre aux blancs d'œufs pour les stabiliser.
- Pour un goût plus prononcé, toastez légèrement les noisettes avant de les réduire en poudre.
- Incorporez la crème liquide à la dernière minute pour garder la légèreté de la préparation.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre; il doit en ressortir propre.
- Laissez refroidir les financiers dans les moules pour éviter qu'ils ne se cassent.
- Servez avec une sauce au chocolat ou un coulis de fruits pour une touche gourmande.
Ingrédients
- Blancs d'œufs 4
- Sel 1 pincée
- Sucre 80 grammes
- Farine 50 grammes
- Noisettes entières - à réduire en poudre 80 grammes
- Crème liquide 100 grammes
Préparation
-
Étape 1Battre les blancs en neige et réserver au frais pendant 15 minutes.
-
Étape 2Mélanger les poudres et les incorporer aux blancs en neige.
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Étape 3Ajouter la crème délicatement. Beurrer des moules et y mettre un fond de pâte, ajouter une boule de beurre de cacahuète et recouvrir du reste de la pâte.
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Étape 4Enfourner à 180 °C pendant 15 minutes.
Une portion (env. 50 g) :
Calories 111 kcal
Protéines 4,3 g
Glucides 15,1 g
Lipides 1,6 g
Publié par zoellina
Questions fréquentes
Vous aurez besoin de 4 blancs d'œufs, 1 pincée de sel, 80 g de sucre, 50 g de farine, 80 g de noisettes entières à réduire en poudre, et 100 g de crème liquide.
Il faut battre les blancs d'œufs en neige et les réserver au frais pendant 15 minutes.
Mélangez les poudres (sucre, farine, noisettes en poudre) et incorporez-les délicatement aux blancs en neige.
Les financiers doivent être cuits au four à 180 °C pendant 15 minutes.
Beurrez des moules, mettez un fond de pâte, ajoutez une boule de beurre de cacahuète, puis recouvrez avec le reste de la pâte.
Oui, vous pouvez remplacer les noisettes par des amandes ou d'autres noix selon vos préférences.
Il est recommandé de préparer la pâte juste avant la cuisson pour obtenir la meilleure texture.
Les financiers sont cuits lorsque la surface est dorée et qu'un cure-dent inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez congeler les financiers une fois refroidis, ils se conservent bien au congélateur.
Les financiers peuvent être servis tièdes ou à température ambiante, accompagnés d'un café ou d'un thé.
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