SPAGHETTI À LA CRÈME PARMESAN
5 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les spaghetti à la crème parmesan allient les traditions culinaires italiennes et françaises. Originaire de la région de l'Émilie-Romagne en Italie, ce plat met en valeur la richesse des sauces crémeuses. Le parmesan, fromage emblématique de la cuisine italienne, apporte une profondeur de saveur et une texture onctueuse.
Avec le temps, cette recette est devenue un incontournable des foyers, offrant un plat réconfortant aux amateurs de pâtes. En France, l'ajout de crème fraîche ajoute une touche veloutée, rendant ce plat encore plus irrésistible. Les spaghetti à la crème parmesan incarnent ainsi un mélange harmonieux de cultures gastronomiques, célébrant le plaisir simple d'un bon repas.
Avec le temps, cette recette est devenue un incontournable des foyers, offrant un plat réconfortant aux amateurs de pâtes. En France, l'ajout de crème fraîche ajoute une touche veloutée, rendant ce plat encore plus irrésistible. Les spaghetti à la crème parmesan incarnent ainsi un mélange harmonieux de cultures gastronomiques, célébrant le plaisir simple d'un bon repas.
Trucs & Astuces
- Utilisez de l'eau salée pour cuire les spaghettis afin d'améliorer leur saveur.
- Ne pas trop cuire les pâtes: elles doivent être al dente pour mieux absorber la sauce.
- Ajoutez le parmesan hors du feu pour éviter qu'il ne coagule.
- Incorporez le persil frais à la fin pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Réservez un peu d'eau de cuisson des pâtes pour ajuster la consistance de la sauce si nécessaire.
- Servez immédiatement pour profiter de la texture crémeuse des spaghettis.
Ingrédients
- Spaghettis 500 grammes
- Crème fraîche 200 millilitres
- Persil
- Sel
- Cube de bouillon de poule 1
- Eau - un fond
- Parmesan râpé 150 grammes
Préparation
-
Étape 1Faire bouillir la moitié d'un grand faitout d'eau salée, jeter les spaghettis dans l'eau et laisser cuire.
-
Étape 2Mettre le fond d'eau dans une casserole, avec la crème fraîche et le cube de bouillon, ajouter le parmesan et le persil, mélanger.
-
Étape 3Égoutter les spaghettis qui doivent être al dente, mélanger les à la sauce, ajouter un peu de persil pour la déco.
Mots-clés: pates, SPAGHETTI A LA CREME PARMESAN
Une portion (env. 210 g) :
Calories 752 kcal
Protéines 27,5 g
Glucides 84,5 g
Lipides 27,5 g
Publié par melayers
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complémente la richesse de la crème et du parmesan.
- Pinot Grigio: Un Pinot Grigio léger et vif, offrant une acidité qui équilibre la crémeux du plat.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc aromatique, avec des arômes d'agrumes et d'herbes, qui rehausse le goût du persil et apporte une belle fraîcheur.
Questions fréquentes
Les spaghettis doivent cuire environ 8 à 10 minutes pour être al dente, mais vérifiez les instructions sur l'emballage.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème légère, mais cela peut affecter la texture et le goût de la sauce.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des champignons, ou des protéines comme du poulet ou des crevettes.
Utilisez du parmesan fraîchement râpé pour un meilleur goût, mais du parmesan en sachet peut également convenir.
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la réchauffer avant de mélanger avec les spaghettis.
Servez les spaghettis chauds, garnis de persil frais et de parmesan supplémentaire si désiré.
Oui, vous pouvez utiliser un bouillon végétal pour une version végétarienne de la recette.
Cette recette donne environ 4 portions.
Une salade verte ou du pain à l'ail sont de bons accompagnements pour ce plat.
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5 commentaires
melayers
bisous a tousbizzz
caty55
merci pour ta recette
mahyly35
les pates ca remonte le moral
.............
melayers
JE SAIS QUE TU AIME LES PATES BIZZZZ
juarez-baysse josette
délicieux comme toujours.bizzzzzzzzz