BROCHETTES DE BOEUF
8 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les brochettes de bœuf sont un incontournable des barbecues estivaux. Ce plat convivial trouve ses racines dans les traditions culinaires de nombreux pays. Souvent préparées lors de réunions familiales ou d'événements festifs, elles symbolisent le partage et la bonne humeur.
Chaque région du monde apporte sa touche unique, que ce soit à travers des marinades savoureuses ou des épices parfumées. Aujourd'hui, ces brochettes sont très appréciées pour leur simplicité et leur capacité à rassembler autour d'une délicieuse nourriture. INGRÉDIENTS :
Chaque région du monde apporte sa touche unique, que ce soit à travers des marinades savoureuses ou des épices parfumées. Aujourd'hui, ces brochettes sont très appréciées pour leur simplicité et leur capacité à rassembler autour d'une délicieuse nourriture. INGRÉDIENTS :
Trucs & Astuces
- Choisissez une viande de qualité pour des brochettes savoureuses.
- Marinez la viande au moins 30 minutes avant la cuisson pour plus de goût.
- Alternez les ingrédients sur les brochettes pour une cuisson uniforme.
- Ne pas saler avant la cuisson pour éviter que la viande ne se dessèche.
- Utilisez des légumes de saison pour plus de fraîcheur et de saveur.
- Préchauffez le barbecue pour une cuisson parfaite.
- Servez avec une sauce pour rehausser le goût des brochettes.
Ingrédients
- Viande de contre-filet 400 grammes
- Tomates cerises 3
- Poivron vert 1
- Oignon 1
- Cumin 1 pincée
- Thym
Préparation
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Étape 1Couper la viande en morceaux, l'enduire d'épices avec un peu d'huile d'olive et laisser mariner les morceaux de viande.
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Étape 2Couper le poivron en morceaux ainsi que l'oignon.
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Étape 3Enfiler les morceaux de viande en intercalant les morceaux de poivrons, l'oignon ainsi que les tomates cerises.
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Étape 4Faire cuire la brochette au barbecue ou au grill (saler après cuisson).
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Étape 5Décorer l'assiette au goût.
-
Étape 6Servir avec une salade.
Mots-clés: boeuf, BROCHETTES DE BOEUF
Une portion (env. 350 g) :
Calories 274 kcal
Protéines 45,2 g
Glucides 7,0 g
Lipides 3,5 g
Publié par melayers
Accord mets et vin
- Côtes du Rhône: Un vin rouge fruité avec des notes d'épices, parfait pour accompagner la viande grillée.
- Malbec: Un vin rouge corsé avec des tanins souples, qui se marie bien avec le goût riche du boeuf.
- Chardonnay: Un vin blanc avec une belle acidité et des arômes de fruits, qui peut équilibrer la richesse des brochettes.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser du contre-filet, de l'entrecôte ou même du filet mignon pour des brochettes de boeuf.
Il est recommandé de mariner la viande pendant au moins 30 minutes, mais pour un meilleur goût, vous pouvez la laisser mariner plusieurs heures ou toute une nuit.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des courgettes, des champignons ou des oignons rouges selon vos préférences.
Pour une cuisson parfaite, la viande doit être bien dorée à l'extérieur et tendre à l'intérieur. Vous pouvez utiliser un thermomètre de cuisine pour vérifier la température interne.
Oui, vous pouvez cuire les brochettes au four à 200°C pendant environ 15-20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Les brochettes se marient bien avec une salade fraîche, du riz ou des légumes grillés.
Oui, vous pouvez préparer les brochettes à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les cuire.
Une marinade à base d'huile d'olive, de jus de citron, d'ail et d'herbes est idéale pour rehausser le goût de la viande.
Assurez-vous de bien huiler la grille avant de cuire les brochettes et évitez de les retourner trop tôt.
Oui, vous pouvez congeler les brochettes crues après les avoir marinées. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Merci !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
8 commentaires
carvalho maria
Oui j'arrive toute suite je veux pas rater cette fête, merci pour votre invitation!!!Bizzzzzzzzzzz
melayers
maria on t'attend viens avec c'est la fete
melayers
josette on t'attent depeche toi sa va etres froid bizzz
carvalho maria
J'adoreiiiiiiiiiiiiiiiii tes brochettes c'est l'été!!!
juarez-baysse josette
moi je viens a vélo
melayers
d'accord il faut trouver une personne pour l'apero et un bon rosé bien frais et tout pour faire la fete ziba ziba soinsoin
galety
ta raison orchidée,bon j'ai une idée,melayers tu nous invite pour tes brochettes moi je menes les iles flottantes et ochidée les pates verdurettes
allé qui se joint a nous??
orchidée
Oh! mais que cela sent l'été bonne idée les brochettes!!!