Muffins anglais
Une recette de muffins proposée par christitine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
75 Ml de lait75 Ml d'eau1 Cc de sel250 Gr de farine8 Gr de sucre3 Gr de levure de boulanger déshydratée15 Gr de margarine
Préparation
1) Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain et faire le programme pâte en entier.
2) Sortir la pâte de la machine, faire une paire de pliages puis étaler la pâte sur 1 cm d'épaisseur. Recouvrir une plaque de four ou une tourtière de papier sulfurisé puis parsemer-la de semoule fine de maïs ou de blé.
3) Avec un cercle à entremets ou un emporte pièce ou même un verre de 7 à 10 cm de diamètre découper les petits muffins et poser les sur la plaque en les espaçant un peu. Laisser-les lever environ 30 mn après les avoir saupoudrés de semoule.
4) Dans une poêle bien chaude légèrement graissée à la margarine ou à l'huile déposer vos petits pains et laisser-les cuire 10 mn de chaque cotés à feu très doux. Les muffins doivent être joliment dorés.
5) Déguster-les tiède ou froid soit avec du salé soit du sucré.
source : cuisine métisse d'ici et d'ailleurs
Mots-clés: muffins, muffins anglais
Une portion (env. 110 g) :
Calories 261 kcal
Protéines 7,6 g
Glucides 45,6 g
Lipides 3,3 g
Publié par christitine
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2 commentaires
sabrina.gh
Bonsoir je suis entierement d'accord avec le commentaire precedent je conserve cette recette pour le petit dejeuner!merci
Lexibule
Wahou!! Ils sont si parfaits xxx