OEUFS EN COCOTTE AU ROQUEFORT
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les œufs en cocotte au Roquefort sont un véritable délice de la cuisine française, mettant à l'honneur le fromage emblématique de la région Occitanie. Ce fromage bleu, affiné dans des caves naturelles, apporte une saveur inégalée qui rehausse des ingrédients simples comme les œufs et la crème. Cette recette allie réconfort et raffinement. Elle se prête parfaitement aux repas en famille ou aux occasions festives, illustrant l'art de vivre à la française.
Ingrédients :
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs frais pour obtenir une meilleure texture et un goût plus riche.
- Préchauffez votre four à 180°C avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour rehausser la saveur de votre plat.
- Servez immédiatement après la cuisson pour profiter de la texture crémeuse des œufs.
- Expérimentez avec d'autres fromages si vous n'avez pas de roquefort, comme le chèvre ou le bleu.
- Accompagnez avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Utilisez des ramequins individuels pour une présentation élégante et un service facile.
Ingrédients
- Œuf 1
- Lamelle de roquefort 1
- Cuillère à soupe de crème fraîche liquide 1 cuillère à soupe
- Poivre en grains moulu
- Sel - légèrement car le fromage est déjà salé
Préparation
-
Étape 1Mettre la crème fraîche dans le ramequin et casser l'œuf.
-
Étape 2Ajouter le fromage de roquefort et saler légèrement.
-
Étape 3Poivrer largement, puis mettre au four bien chaud environ 7 minutes et servir avec des petits morceaux de pain grillés.
Mots-clés: OEUFS EN COCOTTE AU ROQUEFORT
Publié par melayers
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique qui équilibre la richesse du roquefort et la crème.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur et complétera les saveurs crémeuses des œufs.
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des notes fruitées qui peut bien s'accorder avec le salé du fromage.
Questions fréquentes
Les œufs en cocotte au roquefort doivent cuire au four pendant environ 7 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer le roquefort par d'autres fromages fondants comme le fromage de chèvre ou le fromage à raclette.
L'œuf est cuit à la perfection lorsque le blanc est pris et que le jaune est encore légèrement coulant.
Il est recommandé d'utiliser de la crème fraîche liquide pour une texture onctueuse.
Il est préférable de préparer cette recette juste avant de la cuire pour garantir la meilleure texture des œufs.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des champignons pour plus de saveur.
Des petits morceaux de pain grillé, comme de la baguette, accompagnent parfaitement les œufs en cocotte.
Non, cette recette contient de la crème fraîche et du fromage, qui ne conviennent pas aux personnes intolérantes au lactose.
Pour éviter que l'œuf ne déborde, assurez-vous de ne pas trop remplir le ramequin et de surveiller la cuisson.
Oui, vous pouvez cuire plusieurs ramequins en même temps, mais assurez-vous qu'ils ne se touchent pas pour une cuisson uniforme.
Merci !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
juarez-baysse josette
tes cocottes ont l'air délicieuses
catounette
Petites cocottes bien appétissantes!
sanabel
quelle COCOTTE merci ma cocotte !bonne journée Maleyers