Cuisses de poulet en sauce de vin blanc (à ma façon) très facile
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les cuisses de poulet en sauce au vin blanc sont un grand classique de la cuisine française traditionnelle. Cette recette simple et savoureuse met en valeur des ingrédients du quotidien pour créer un plat réconfortant et plein de goût. Le vin blanc apporte une belle fraîcheur et rehausse subtilement les saveurs du poulet, donnant ainsi une touche d'élégance à ce plat familial.
En France, on retrouve souvent cette préparation lors de repas en famille ou de fêtes, soulignant son importance dans le patrimoine culinaire local. L'ajout de bouillon de volaille permet d'obtenir une sauce riche et parfumée, pour une expérience gustative délicieuse à chaque bouchée. Préparer les cuisses de poulet de cette façon, c'est un vrai hommage à la tradition gastronomique française.
En France, on retrouve souvent cette préparation lors de repas en famille ou de fêtes, soulignant son importance dans le patrimoine culinaire local. L'ajout de bouillon de volaille permet d'obtenir une sauce riche et parfumée, pour une expérience gustative délicieuse à chaque bouchée. Préparer les cuisses de poulet de cette façon, c'est un vrai hommage à la tradition gastronomique française.
Trucs & Astuces
- Choisissez des cuisses de poulet de qualité pour un meilleur goût.
- Ne pas hésiter à mariner les cuisses de poulet quelques heures avant pour plus de saveur.
- Utilisez un vin blanc que vous aimeriez boire, car cela influence le goût de la sauce.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du romarin pour rehausser le goût.
- Servez avec des légumes de saison pour un plat équilibré.
- Réduisez la sauce à la fin de la cuisson pour une consistance plus riche.
- Accompagnez de riz ou de pâtes pour absorber la délicieuse sauce.
Ingrédients
- Cuisses de poulet 12
- Farine - pour enrober
- Huile - pour la friture
- Vin blanc 1 verre
- Eau 1 verre
- Vinaigre
- Cube de bouillon de volaille 1
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Saler et poivrer les cuisses de poulet, ajouter un peu de vinaigre et laisser reposer pendant 15 minutes.
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Étape 2Rouler les cuisses de poulet dans la farine.
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Étape 3Dans une poêle, faites chauffer l'huile à feu modéré, puis faites dorer les cuisses de poulet en les retournant fréquemment.
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Étape 4Retirez les cuisses de la poêle bien dorées, déplacez-les dans une casserole allant au feu.
-
Étape 5Ajoutez 1 verre de vin blanc, 1 verre d'eau et un bouillon de volaille et laissez cuire à couvert pendant 15 minutes à feu doux jusqu'à complète évaporation du liquide.
Mots-clés: cuisses de poulet, farine, huile, poulet, vin blanc
Publié par carvalho maria
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité apportera une belle harmonie avec la sauce au vin blanc, soulignant les saveurs du poulet.
- Sauvignon Blanc: Ce vin vif et aromatique complétera parfaitement les notes acidulées du vinaigre et du bouillon.
- Viognier: Un Viognier riche et floral ajoutera une belle complexité au plat, tout en équilibrant la richesse du poulet.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des poitrines ou des pilons de poulet, mais le temps de cuisson peut varier.
Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay fonctionne bien.
Oui, vous pouvez préparer les cuisses de poulet à l'avance et les réchauffer avant de servir.
Vous pouvez ajouter un peu de farine ou de maïzena diluée dans de l'eau pour épaissir la sauce.
Oui, elle est généralement adaptée aux enfants, mais vous pouvez réduire la quantité de vinaigre si vous le souhaitez.
Oui, vous pouvez utiliser du bouillon de légumes ou de bœuf selon vos préférences.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des carottes, des oignons ou des champignons pour plus de saveur.
Ce plat se marie bien avec du riz, des pâtes ou des légumes sautés.
Oui, vous pouvez remplacer le vin blanc par du bouillon supplémentaire ou du jus de raisin.
Merci !
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Invité, ❤️ Marie 34 ❤️ et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
Ln59113
à la cuisson, la sauce est belle et les morceaux de poulet (j'ai détaillé les cuisses forment une croute. recette super simple à effectuer et elle a à l'air très bonne. j'ai juste ajouter des champignons dedans hummmm.
églantine
Très simple et sûrement très très bon, à faire prochainement merci !!!!!
nene
très appétisant les cuisses!