carvalho maria

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Salade de crevettes et concombre

Name: Salade de crevettes et concombre
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Yield: 4

Une recette de salade inventive par carvalho maria

Recette de cuisine 3.71/5

3.7/5 (7 votes)

4 Commentaires

303

recette Salade de crevettes et concombre

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 7 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients

Concombre 2
Avocat 2
Tomate 2
Crevette 200 grammes
Feuille de menthe 2
Asperge 6
Maïs 1 petite boîte
Yaourt nature 2
Moutarde 2 cuillère à soupes
Huile d'olive 1 cuillère à soupe
Citron - jus 1
Persil plat
Sel
Poivre

Préparation

Étape 1

Lavez les tomates et coupez-les en morceaux. Épluchez les concombres, fendez-les en quatre dans le sens de la longueur puis coupez-les en tranches pour obtenir des éventails. Mettez-les dans une passoire et saupoudrez de gros sel. Laissez-les dégorger pendant au moins 30 minutes.
Étape 2

Décortiquez les crevettes en séparant les têtes et la carapace des queues. Dans une poêle, faites-les revenir avec un peu d'huile d'olive, du sel, du poivre et du persil ciselé. Laissez cuire pendant 7 minutes à feu moyen.
Étape 3

Dans un saladier, ajoutez les crevettes cuites, le concombre, les avocats, et les asperges coupées, ainsi que le maïs. Fouettez les yaourts avec la moutarde, le jus de citron et du sel. Égouttez les feuilles de menthe ciselées, ajoutez la sauce et mélangez. Servez frais.

Mots-clés: avocats, concombre, crevette, crevettes, salade, tomates

Une portion (env. 310 g) :
Calories 339 kcal Protéines 12,6 g Glucides 3,1 g Lipides 22,0 g

Publié par carvalho maria

Accord mets et vin

Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes et d'herbes qui complètent parfaitement la fraîcheur de la salade.
Chardonnay: Un Chardonnay non boisé, avec une acidité équilibrée, qui accompagne bien les crevettes et les avocats.
Rosé: Un rosé léger et fruité, qui apporte une touche de légèreté et de fraîcheur, idéale pour une salade estivale.

Questions fréquentes

Comment préparer les crevettes pour la salade ?

Pour préparer les crevettes, séparez les têtes et la carapace des queues. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, du sel, du poivre et du persil ciselé pendant environ 7 minutes à feu moyen.

Peut-on remplacer les avocats par un autre ingrédient ?

Oui, vous pouvez remplacer les avocats par des dés de fromage feta ou de la mozzarella pour une texture différente.

Combien de temps peut-on conserver cette salade au réfrigérateur ?

Cette salade peut être conservée au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours, mais il est préférable de la consommer le jour même pour une meilleure fraîcheur.

Est-ce que je peux utiliser des crevettes surgelées ?

Oui, vous pouvez utiliser des crevettes surgelées. Assurez-vous de bien les décongeler et de les égoutter avant de les cuisiner.

Quelle est la meilleure façon de couper les concombres ?

Épluchez les concombres, fendez-les en quatre dans le sens de la longueur, puis coupez-les en tranches pour obtenir des éventails.

Puis-je ajouter d'autres légumes à la salade ?

Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des radis ou des carottes râpées selon vos préférences.

Comment rendre la sauce plus épicée ?

Pour rendre la sauce plus épicée, vous pouvez ajouter un peu de moutarde forte ou quelques gouttes de sauce piquante.

Cette recette est-elle adaptée aux personnes allergiques aux fruits de mer ?

Non, cette recette contient des crevettes, ce qui n'est pas adapté aux personnes allergiques aux fruits de mer. Vous pouvez envisager de remplacer les crevettes par du poulet grillé ou des légumineuses.