Tarte aux pommes
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La tarte aux pommes est un incontournable de la cuisine française, symbole de partage et de convivialité. Originaire de Normandie, elle se prépare traditionnellement avec des pommes locales, reconnues pour leurs saveurs riches. Ce dessert simple et rustique met en avant l'art de la pâtisserie française, où la qualité des ingrédients est primordiale.
Facile à réaliser, cette tarte séduira les amateurs de douceurs fruitées. Au fil du temps, la recette a évolué, mais l'essence d'une bonne tarte aux pommes demeure inchangée : un équilibre parfait entre le sucré et l'acidulé. Aujourd'hui, elle est savourée aux quatre coins du monde, incarnant la douceur de vivre à la française.
Facile à réaliser, cette tarte séduira les amateurs de douceurs fruitées. Au fil du temps, la recette a évolué, mais l'essence d'une bonne tarte aux pommes demeure inchangée : un équilibre parfait entre le sucré et l'acidulé. Aujourd'hui, elle est savourée aux quatre coins du monde, incarnant la douceur de vivre à la française.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes acidulées comme des Granny Smith pour un meilleur contraste de saveurs.
- Pour une tarte plus croustillante, précuisez la pâte brisée pendant 10 minutes avant d'ajouter les pommes.
- Ajoutez une cuillère à café de cannelle au mélange de sucre pour une touche épicée.
- Pour une finition brillante, badigeonnez la tarte avec un peu de confiture d'abricot après cuisson.
- Servez la tarte avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
- Si vous aimez les noix, parsemez des noix de pécan hachées sur les pommes avant de verser le mélange.
- Laissez la tarte refroidir un peu avant de la couper pour éviter qu'elle ne s'effondre.
Ingrédients
- Pâte brisée 1
- Pommes 4
- Sucre 100 grammes
- Beurre 50 grammes
- Sachet de sucre vanillé 1
- Œuf 1
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
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Étape 2Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
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Étape 3Épluchez les pommes, retirez les pépins et coupez-les en quartiers.
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Étape 4Disposez les quartiers de pommes sur la pâte.
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Étape 5Dans un bol, mélangez le sucre, le sucre vanillé et l'œuf. Versez ce mélange sur les pommes.
-
Étape 6Ajoutez des petits morceaux de beurre sur le dessus.
-
Étape 7Enfournez pendant 30 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
Pour 100 g :
Calories 310 kcal
Protéines 1 g
Glucides 11 g
Lipides 28 g
Publié par melayers
Questions fréquentes
Les variétés de pommes comme les Golden, les Granny Smith ou les Reinettes sont idéales pour une tarte aux pommes.
Oui, vous pouvez utiliser une pâte feuilletée, cela donnera une texture différente mais tout aussi délicieuse.
La tarte est cuite lorsque la pâte est dorée et que les pommes sont tendres. Vous pouvez vérifier en piquant une pomme avec un couteau.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Il est préférable de la réchauffer légèrement avant de servir.
Conservez les restes de tarte dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter de la cannelle ou de la muscade pour rehausser le goût des pommes.
Oui, vous pouvez utiliser un édulcorant, mais vérifiez les équivalences de dosage sur l'emballage.
Cette recette donne environ 6 à 8 portions, selon la taille des parts.
Oui, vous pouvez ajouter des poires ou des baies pour varier les saveurs.
Si vous doublez la recette, la durée de cuisson peut rester la même, mais vérifiez la cuisson en ajoutant quelques minutes si nécessaire.
Merci !
3 commentaires
bianca1963
merci pour tous les idée génial comme le cremfix comme ça en ne peu pas la rater notre chantilly
catounette
Le cremfix c'est génial pour la chantilly,avec ça je ne rate jamais les miennes.Merci pour ton joli bouquet,bises
anick
je vais prendre tes boules d'or de mimosa et les rouler dans la chantilly et tout manger
je suis affamée .......... quel bonheur
bise