Gâteau au chocolat moelleux
9 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le gâteau au chocolat moelleux est un véritable délice pour les amateurs de chocolat. Il s'inscrit dans la tradition pâtissière française, où le chocolat occupe une place de choix. Cette recette célèbre l'amour des douceurs riches et réconfortantes, souvent présentes lors des célébrations familiales.
Sa texture fondante et son arôme envoûtant en font un dessert incontournable. Que ce soit pour un anniversaire ou un goûter, ce gâteau ravira les papilles de tous. Préparé avec des ingrédients simples, il évoque la générosité de la cuisine maison.
Ce gâteau offre une expérience gustative inoubliable.
Sa texture fondante et son arôme envoûtant en font un dessert incontournable. Que ce soit pour un anniversaire ou un goûter, ce gâteau ravira les papilles de tous. Préparé avec des ingrédients simples, il évoque la générosité de la cuisine maison.
Ce gâteau offre une expérience gustative inoubliable.
Trucs & Astuces
- Utilisez du chocolat de qualité pour un goût riche et intense.
- Ne pas trop cuire le gâteau pour qu'il reste moelleux à l'intérieur.
- Ajoutez une touche de vanille pour rehausser les saveurs.
- Incorporez des noix ou des éclats de chocolat pour une texture croquante.
- Servez avec une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau: il doit ressortir légèrement humide.
- Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
Ingrédients
- Chocolat noir 200 grammes
- Sucre 150 grammes
- Beurre 100 grammes
- Œufs 4
- Farine 100 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Sel 1 pincée
Préparation
-
Étape 1Préchauffez votre four à 180°C.
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Étape 2Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
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Étape 3Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
-
Étape 4Incorporez le chocolat fondu au mélange d'œufs et de sucre.
-
Étape 5Ajoutez la farine, la levure et le sel, puis mélangez bien.
-
Étape 6Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
-
Étape 7Enfournez pendant 25 minutes.
-
Étape 8Laissez refroidir avant de démouler.
Mots-clés: pain, PAIN EN COCOTTE
Une portion (env. 100 g) :
Calories 224 kcal
Protéines 8,2 g
Glucides 43,3 g
Lipides 0,0 g
Publié par melayers
Accord mets et vin
- Vin rouge doux: Un vin rouge doux comme un Banyuls ou un Maury, qui apporte des notes de fruits rouges et de chocolat, complétant parfaitement la richesse du gâteau.
- Porto: Un Porto, particulièrement un Ruby, qui offre une belle structure et des arômes de fruits noirs, se marie bien avec le moelleux du chocolat.
- Vin blanc moelleux: Un vin blanc moelleux comme un Sauternes, qui avec sa douceur et ses notes de miel, crée un contraste intéressant avec le chocolat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela rendra le gâteau plus sucré et moins intense en chocolat.
Insérez un couteau au centre du gâteau ; s'il en ressort propre, le gâteau est cuit. Pour un gâteau moelleux, il doit rester légèrement humide.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des morceaux de fruits comme des framboises pour varier les saveurs.
Conservez le gâteau dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour obtenir la meilleure texture.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut légèrement changer la texture du gâteau.
Un moule de 20 à 22 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture du gâteau.
Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat dans la pâte ou servir le gâteau avec une sauce au chocolat.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau une fois qu'il est complètement refroidi. Emballez-le bien pour éviter les brûlures de congélation.
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Invité, fatou et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
9 commentaires
fatou
merci pour cette recette, a essayée !
fatou
je n'ai pas testé mais ça a l'air bon
pascalamelie
Je viens de le sortir du four , mais je ne l'est pas cuit dans une cocote je l'est faconner facon baguette et deux boules de pain il est parfait je me la garde sous le coude merci
princo
Je viens de l'essayer, se pain est parfais
merci pour la recette
angelo
hum j'adore les pains maison.
juarez-baysse josette
en voila du bon pain!!!!!!!!!!
bianca1963
je suis entraine de dénicher quelque recette j'ai ta recette de pain je cherche autre chose faite avec du bon chocolat et une autre avec de la bonne viande...bonne-nuit melayers et bonne fête.
melayers
haha c'est la quoi vois les gourmandes bizzzzz je te fait un gros bisous
bianca1963
ces sur quant vas ce régaler je te prend un gros morceau moi