ESCALOPE DE DINDE AU MARSALA ET GRATINÉE
Une recette de dinde simple et rapide par melayers
5 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Escalopes de dinde 2
- Crème fraîche semi-épaisse 250 millilitres
- Tranches de jambon blanc - très fines (sans couenne) 2
- Champignons de Paris frais 200 grammes
- Tranches de gruyère 2
- Verre à goutte de marsala 1
- Sel
- Poivre
- Chapelure
- Œuf 1
Préparation
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Étape 1Préparez le gratin en le plaçant dans un plat adapté.
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Étape 2Avant de servir, assurez-vous que le plat est bien chaud, attention ça brûle !
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Étape 3Profitez de l'odeur délicieuse qui s'échappe du gratin et préparez-vous à déguster.
Mots-clés: dinde, ESCALOPE DE DINDE AU MARSALA ET GRATINER
Une portion (env. 480 g) :
Calories 908 kcal
Protéines 53,1 g
Glucides 38,6 g
Lipides 43,5 g
Publié par melayers
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay bien équilibré, avec des notes de fruits à chair blanche et une légère touche boisée, se mariera parfaitement avec la richesse de la crème et le goût du marsala.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité apportera une belle fraîcheur et une acidité qui contrebalanceront la richesse du plat tout en s'harmonisant avec les champignons.
- Marsala: Utiliser le même vin que dans la recette, un Marsala, pour renforcer les saveurs du plat et créer une belle cohérence en bouche.
Questions fréquentes
La cuisson des escalopes de dinde prend environ 15 à 20 minutes à feu moyen.
Oui, vous pouvez utiliser du vin blanc sec ou du vermouth comme alternative au marsala.
Les champignons frais doivent être fermes, sans taches brunes et avoir une odeur agréable.
Oui, vous pouvez préparer les escalopes et la sauce à l'avance, puis les réchauffer au moment de servir.
Pour un gratin bien doré, utilisez le grill du four pendant les dernières minutes de cuisson.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème légère ou du yaourt nature pour une version plus légère.
Cette recette sert généralement 2 personnes.
Ce plat se marie bien avec des légumes sautés ou une purée de pommes de terre.
Oui, vous pouvez ajouter des épinards ou des poivrons pour plus de saveurs.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Merci !
5 commentaires
bianca1963
comme toujours du régale melayers merci beaucoup.
carvalho maria
Délicieuse recette merci bissss
juarez-baysse josette
sa l'air délicieux
choupaste
Je pense Melayer que ton plat ne ferait pas long feu avec moi Hummm bien gratiné comme j'aime ! merci et grosses bizzzz.
catounette
Jai hâte d'y goûter,miam!