Rhubarbe en tiramisu
Une recette de tiramisu facile et rapide par nicolase
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Rhubarbe 4 tiges
- Biscuits roses de Reims 12
- Sucre 120 grammes
- Crème fleurette 15 centilitres
- Mascarpone 250 grammes
Préparation
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Étape 1Épluchez la rhubarbe et coupez-la en petits morceaux. Mettez dans une casserole et ajoutez 50 g de sucre et 20 cl d'eau. Faites cuire sur feu doux pendant 20 minutes.
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Étape 2Dans un saladier, travaillez le mascarpone et le sucre restant au fouet jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Dans un autre saladier réfrigéré 10 minutes au congélateur, fouettez la crème en chantilly ferme ; incorporez délicatement au mascarpone sucré.
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Étape 3Réservez 2 biscuits de Reims et émiettez grossièrement les autres. Dans 4 coupes ou verrines, ajoutez la compote de rhubarbe avec son jus pour humecter les biscuits roses, puis recouvrez avec la crème au mascarpone. Placez au frigo 1 heure. Servez les coupes avec le reste de biscuits émiettés grossièrement.
Mots-clés: tiramisu
Publié par nicolase
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser de la rhubarbe congelée. Assurez-vous de la décongeler et de bien l'égoutter avant de l'utiliser.
Vous pouvez utiliser du fromage à la crème comme substitut, mais le goût et la texture seront légèrement différents.
Le tiramisu peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer le tiramisu à l'avance et le conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de servir.
Oui, vous pouvez utiliser des biscuits à la cuillère ou d'autres biscuits secs si vous ne trouvez pas de biscuits roses de Reims.
Servez le tiramisu bien frais, garni de biscuits émiettés et éventuellement d'un peu de compote de rhubarbe sur le dessus.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des fraises ou des framboises pour varier les saveurs.
La crème est prête lorsqu'elle forme des pics fermes et tient bien au fouet.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon vos préférences, mais cela peut affecter le goût final.
Non, cette recette contient du mascarpone et de la crème fleurette, qui ne conviennent pas aux personnes intolérantes au lactose.
Merci !
3 commentaires
nicolase
temp mieux que sa te plait biz a bientot
nicolase
temp que sa te plaisse biz a bientot
catounette
Un tiramissu qui change et j'au justement encore de la rhubarbe au congélateur,bises