Cake au porto
2 Commentaires
129 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le cake au porto est une véritable star des apéritifs et des repas festifs. Idéal pour partager un moment convivial entre amis ou en famille, il séduit par sa texture moelleuse et ses saveurs riches, rehaussées par le porto et les olives. Facile à préparer, il vous permet de profiter pleinement de vos invités sans passer des heures en cuisine.
Servez-le avec une salade fraîche ou un verre de vin pour un accord parfait. Cette recette simple et raffinée ravira tous les palais et apportera une touche gourmande à vos occasions spéciales.
Servez-le avec une salade fraîche ou un verre de vin pour un accord parfait. Cette recette simple et raffinée ravira tous les palais et apportera une touche gourmande à vos occasions spéciales.
Trucs & Astuces
- Préparation des ingrédients : Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante avant de commencer la préparation.
- Choix du moule : Utilisez un moule à cake en silicone pour un démoulage facile.
- Contrôle de la cuisson : Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du cake ; il doit ressortir propre.
- Variantes : Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du thym ou du romarin pour rehausser le goût.
- Conservation : Conservez le cake au porto dans une boîte hermétique pour qu'il reste moelleux.
- Service : Servez le cake tiède ou à température ambiante, accompagné d'une salade verte pour un repas équilibré.
- Accord mets-vins : Ce cake se marie bien avec un verre de porto ou un vin blanc frais.
Ingrédients
- Farine 175 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Sel 1 pincée
- Huile 100 grammes
- Œufs 3
- Lait 125 millilitres
- Porto 50 millilitres
- Vin blanc 50 millilitres
- Allumettes de jambon 200 grammes
- Olives vertes dénoyautées concassées 100 grammes
Préparation
-
Étape 1Faire préchauffer votre four à 200°C, th 6/7.
-
Étape 2Mélanger tous les ingrédients.
-
Étape 3Mettre dans un moule à cake et cuire pendant 30/35 min.
Mots-clés: cake, cake apéro
Une portion (env. 150 g) :
Calories 409 kcal
Protéines 13,7 g
Glucides 21,4 g
Lipides 26,0 g
Publié par capcaline
Accord mets et vin
- Porto: Un vin doux et riche qui complète parfaitement les saveurs salées du jambon et des olives.
- Chardonnay: Un vin blanc avec une belle acidité qui équilibre la richesse du cake et met en valeur le goût du porto.
- Sauvignon Blanc: Un vin frais et aromatique qui apporte une belle vivacité et contraste avec la texture moelleuse du cake.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le porto par du vin rouge ou du vermouth pour une saveur différente.
Le cake au porto se conserve jusqu'à 5 jours à température ambiante, dans un endroit frais et sec.
Oui, vous pouvez ajouter des noix, des herbes ou des épices selon vos préférences.
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten pour une version sans gluten de cette recette.
Insérez un couteau au centre du cake; s'il en ressort propre, le cake est cuit.
Oui, vous pouvez congeler le cake au porto. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Un moule à cake standard de 22 cm de long est idéal pour cette recette.
Non, ce cake est plutôt salé en raison des ingrédients comme le jambon et les olives.
Oui, le cake au porto est parfait en apéritif, coupé en tranches et servi avec des boissons.
Merci !
2 commentaires
fouine
Originale avec du porto, je vais le faire rapidement, merci, bizzz.
catounette
Jamais essayé avec le porto,ça me tente,merci,bises