Tians de légumes au chèvre et parmesan
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Avec l'arrivée des journées ensoleillées, le Tians de légumes au chèvre et parmesan se révèle comme un plat délicat et coloré. Idéal pour profiter des produits de saison, ce mélange savoureux d'aubergines, de tomates et de fromage de chèvre évoque les saveurs estivales. Chaque bouchée apporte une touche de fraîcheur.
Enveloppés dans une pâte feuilletée croustillante, les légumes rôtis se marient harmonieusement avec le parmesan et l'origan. Ce plat crée une expérience culinaire réconfortante. Parfait pour un repas léger ou un apéritif convivial, il met en avant les richesses du jardin.
Ce Tians se savoure en plein été, célébrant ainsi la saison des légumes et des herbes aromatiques.
Enveloppés dans une pâte feuilletée croustillante, les légumes rôtis se marient harmonieusement avec le parmesan et l'origan. Ce plat crée une expérience culinaire réconfortante. Parfait pour un repas léger ou un apéritif convivial, il met en avant les richesses du jardin.
Ce Tians se savoure en plein été, célébrant ainsi la saison des légumes et des herbes aromatiques.
Trucs & Astuces
- Utilisez des légumes de saison pour un meilleur goût et une texture optimale.
- Coupez les légumes en tranches uniformes pour une cuisson homogène.
- Ajoutez un peu de sel et de poivre entre les couches de légumes pour rehausser les saveurs.
- Pour une croûte encore plus dorée, badigeonnez la pâte feuilletée avec un jaune d'œuf avant de la mettre au four.
- Servez chaud pour apprécier pleinement le fromage fondant et les légumes.
- Accompagnez ce plat d'une salade verte pour un repas équilibré.
- N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres fromages comme la mozzarella ou le feta.
Ingrédients
- Aubergine 1
- Tomates 2
- Fromage de chèvre frais 1 petit
- Parmesan 2 cuillères
- Pâte feuilletée
- Origan
- Gousses d'ail 2
Préparation
-
Étape 1Coupez une bande rectangulaire épaisse de pâte feuilletée et déposez une cuillère de parmesan dessus.
-
Étape 2Mettez de l’huile d’olive dans une poêle, puis coupez l’aubergine et les tomates en rondelles ainsi que le fromage. Faites-les revenir un par un, sauf le fromage. Ciselez l’ail et ajoutez-le aux légumes.
-
Étape 3Répartissez sur la bande feuilletée à cheval une tranche d’aubergine, tomate et chèvre, et saupoudrez d’origan. Faites cuire le tout au four pendant 8 minutes à four th 6.
Mots-clés: tians de légumes aux chévre et parmesan
Publié par melayers
Accord mets et vin
- Rosé de Provence: Fruité et frais, il accompagne parfaitement les légumes grillés et le fromage de chèvre.
- Sauvignon Blanc: Vif et aromatique, il met en valeur les saveurs des tomates et de l'origan.
- Chardonnay (non boisé): Rond et équilibré, il s'accorde bien avec le parmesan et la pâte feuilletée.
Questions fréquentes
Le Tians de légumes au chèvre et parmesan se cuit au four pendant 8 minutes à une température de 180°C (th 6).
Oui, vous pouvez remplacer ou ajouter d'autres légumes selon vos préférences, comme des courgettes ou des poivrons.
Il est préférable de le préparer juste avant de le cuire pour que la pâte feuilletée reste croustillante.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 1 à 2 jours.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages comme la mozzarella ou le feta selon vos goûts.
Cette recette est prévue pour 2 personnes, donc chaque portion est équivalente à la moitié du plat.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme du paprika ou du piment pour plus de saveur.
Vous pouvez utiliser de la pâte feuilletée prête à l'emploi ou faire votre propre pâte si vous le souhaitez.
Oui, ce plat est entièrement végétarien.
Les légumes doivent être tendres mais encore légèrement croquants. Vous pouvez les vérifier en les piquant avec une fourchette.
Merci !
2 commentaires
melayers
manifique c'est vrai le bonheur et toujours prés de nous il est si prés que on ne le voit pas toujours bizzzzzzzzzzzzz
anick
magnifique , j'adore les bricks , bisous
pour toi cette citation
Le bonheur ,cet état de l’être qui n’a besoin de rien pour se sentir heureux
André gide